法人向け個人向け
有限会社ぬかどっ子は、昔ながらの手作り製法にこだわり、仕込みから発酵・熟成まで1ヶ月以上かけて製造する「熟成ぬか床 ぬかどっ子」の製造・販売を主軸とする事業を展開しています。同社のぬか床は、大地からもらった自然の乳酸菌、酪酸菌、酵母菌が元気に育ったもので、厳選された国内産有機栽培米のぬかと国産材料のみを使用しています。お客様の手元に届いたその日から野菜を漬けて、翌朝にはおいしいぬか漬けを召し上がれるのが特徴です。製品ラインナップとしては、ぬか漬け初心者や容器選びに迷う方向けの「容器付きぬか床」、既存の容器で楽しみたい方向けの「ぬか床のみ（量り売り）」（2kgから6kgまで対応）、ぬか床の栄養補給と育成を目的とした「補充セット」（煎りぬか、かくし味、カルシウムを含む）を提供しています。特に飲食店向けには「業務用ぬか床」を提供しており、20Lポリ容器に10kg以上のぬか床を仕込み用樽付きで届けるほか、納品後のアドバイスも行っています。さらに「業務用サブスク」として、継続的においしいぬか漬けを提供したい飲食店に対し、元気で安定したぬか床の補充サービスを提供し、管理の負担軽減をサポートするビジネスモデルも展開しています。同社は40年以上にわたりぬか床専門店として事業を継続しており、静岡市葵区谷津の藁科川近くの山間に小さなぬか蔵を設け、良質な水とぬか床造りに適した気候の中で夫婦二人で製造を行っています。顧客は一般家庭から飲食店まで幅広く、オンラインショップや代引き配送、実店舗での販売を通じて全国に製品を届けています。また、来店予約制で「ぬか床診断」サービスも提供し、顧客のぬか床の状態に応じたアドバイスを行うことで、ぬか漬け文化の普及と継続を支援しています。テレビ静岡「ただいま！テレビ」「とびっきり!しずおか土曜版」など、メディアにも取り上げられ、その品質と伝統的な製法が評価されています。「時をかけて、余分なものは足さない」を心掛け、一樽一樽に愛着を込めて製造する姿勢が、同社の強みであり、安心安全でおいしいぬか漬けを家庭に届けるという創業当初からの思いを体現しています。
2026年4月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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