法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
五十嵐商会株式会社は、大正5年（1916年）創業以来、100年以上にわたり畜産一筋に歩んできた歴史を持つ国産牛肉の専門卸売業者です。北陸金沢を拠点に、全国各地を商圏とし、国産牛肉の生体・枝肉の仕入れから、高度な技術を要する枝肉処理、そして多様な部分肉への加工、商品化、全国への配送までを一貫して手掛けています。同社は、全国有数の銘柄牛や和牛に加え、主力商品であるホルスタイン（経産牛）の食肉処理に特化しており、牛肉に関する深い知識と熟練した技術を強みとしています。顧客の多様なニーズに応えるため、あらゆるオーダーカットに対応し、常に商品価値の向上に努めています。 衛生管理と品質管理には特に力を入れており、金沢市版HACCP認証を取得することで、食肉の安心・安全を徹底しています。ビジネスモデルとしては、業務用食肉卸売市場「Mマート」を通じたオンライン販売も展開しており、年間150件を超える実績を上げています。これにより、複雑な流通経路を簡素化し、高騰しがちな牛肉のコストダウンにも貢献しています。主な顧客層は、スーパーマーケットや小売店、牛肉を扱う飲食店などの法人顧客であり、仕入れ先の新規開拓、コスト削減、新商品メニューの考案といった幅広いニーズに対応しています。 さらに、同社は「創業100年牛肉博士」という情報発信サイトを運営し、食肉のプロとして培った知識と技術を一般消費者や業界関係者に提供しています。このサイトでは、牛肉の選び方、調理法、保管方法、衛生管理に関する正しい情報を提供し、食肉文化の発展と豊かな食卓への貢献を目指しています。社内では「職人を育てるのではなく、技術者として育成する」という方針のもと、リスキリングや資格取得支援、農家への研修など、従業員の専門能力向上にも注力しています。代表取締役の五十嵐直樹氏は、食肉販売技術管理士としてNHK番組への出演や専門誌への寄稿・監修の実績を持ち、その専門性と信頼性を高めています。同社は、長年の経験と確かな技術、そして顧客と社会への貢献を追求する姿勢で、食肉業界を牽引しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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