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株式会社中西製作所は1946年の創業以来、「TOTAL KITCHEN COORDINATOR」として、業務用総合厨房機器の企画・開発、製造、販売、そしてメンテナンスまでを一貫して手掛けるリーディングカンパニーです。同社は、学校給食、病院給食、福祉給食といった公共・医療・福祉分野から、弁当・惣菜製造、学生食堂、社員食堂、外食産業、さらには6次産業化・食品加工、海外事業まで、幅広い「食」のフィールドをトータルでサポートしています。主要製品には、食器や食缶、器具・容器、衣類、おもちゃ・備品などを清潔・安全に保つ消毒保管機器（トイクリーンAg/UV、メイクリーンなど）、食数や提供に合わせて多彩なラインナップを揃える炊飯機器（省エネ型ガス連続炊飯機、ガス全自動炊飯システムなど）、衛生管理の要となる洗浄機器（カゴごと洗浄機NAW-PATA、EO型洗浄機、容器洗浄機など）、そして加熱機器（SVロースター、食品殺菌装置、シャワー式フライヤーなど）や調理機器（Nミキサー）など多岐にわたります。特に、過熱水蒸気を用いた連続式過熱水蒸気調理機「SVロースター」は、調理時間の短縮、高品質な仕上がり、高歩留まりを実現し、加工・大量調理を行う食品製造業やセントラルキッチンに貢献しています。また、薬剤を使用しない生野菜の表面殺菌が可能な「食品殺菌装置」は、素材本来の風味を損なわずに短時間で高い殺菌効果を発揮し、カット野菜工場などで活躍します。省人省力化を推進する製品として、コードスキャン式計量記録装置「ハカレコ」は、学校給食の残菜量可視化や製造業の在庫管理に寄与し、食品ロス削減にも貢献しています。洗浄機器においては、離間洗浄方式を採用した「カゴごと洗浄機NAW-PATA」や節水ユニット搭載の「EO型洗浄機」など、省エネ・節水性能を追求し、環境負荷低減にも積極的に取り組んでいます。全国に広がる拠点ネットワークとテストキッチン、充実したお客様サポート体制により、顧客の多様なニーズに応え、持続可能な社会の実現に貢献しています。