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学校法人青池学園は、1970年の創立以来、「医食同源」を建学の精神に掲げ、福井県小浜市の料理教室を原点として、地域に根差した教育活動を展開してきました。同社は、学校運営事業、教育事業、レストラン事業、地域医療福祉事業の4つの主要な活動を通じて、豊かな社会の実現に貢献できる人材の育成を目指しています。学校運営事業では、調理製菓や医療福祉分野の専門学校（青池調理師専門学校、若狭医療福祉専門学校、富山調理製菓専門学校、富山リハビリテーション医療福祉大学校）を福井県と富山県で展開するほか、全国を対象とした広域通信制のAOIKE高等学校、そのサポート校であるAOIKE高等学院（小浜、敦賀、富山、南砺福光キャンパス）、そしてオルタナティブスクールの原宿AIA高等学院、フリースクールのAOIKE中等部などを運営し、多様な学びの場を提供しています。 教育事業においては、グローバル人材育成に注力しており、フィリピンでの語学学校（AIAP）運営や、フィリピン・韓国の海外大学との教育提携、アメリカ・シリコンバレーでのサテライトキャンパス運営を通じて、国際的な視野と実践的な英語力を養う機会を提供しています。また、AOIKEエンタープライズ株式会社が開発・販売する学習支援システム「AVOS（Aoike Virtual Online School）」を導入し、国内外どこからでも学べる環境を整備しています。レストラン事業では、富山市に「Restaurant Aoike 総曲輪レガートスクエア」を運営し、経験豊富なシェフによる洋食と焼菓子を提供するとともに、富山調理製菓専門学校の学生が実践的な経験を積む場としても活用されています。地域医療福祉事業では、訪問看護リハビリステーション「すまいる」を通じて、住み慣れた地域での安心した生活をサポートしています。 同社は、実践力・人間力・社会力の3つの力育成を教育方針とし、プロ講師による実践的なカリキュラムや企業実習、高専連携プログラムにより、高い国家試験合格率を維持しています。生徒・学生は、中学生から専門学校生、留学生まで幅広く、地域社会との連携を重視し、国際交流イベントや地域貢献活動にも積極的に取り組んでいます。これらの多角的な事業展開と教育への深いコミットメントにより、青池学園は変化する社会のニーズに応え、学生一人ひとりの可能性を最大限に引き出す教育環境を提供し続けています。