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青葉化成株式会社は、「食の可能性」を追求するテクニカルコンサルタントとして、食品加工分野における多岐にわたる事業を展開しています。同社の主要事業は、食品加工用資材の販売、オリジナル商品の研究開発・製造・販売、食品工場の設計施工、そして環境衛生のコンサルティングと改善提案です。 具体的には、食品添加物製剤、食品素材、衛生関連資材、微生物検査関連資材、食品加工機械類など、約800社の企業から約8万点に及ぶ幅広い資材を取り扱う総合商社として、食品加工メーカーの多様なニーズに応えています。お客様の課題解決に資する資材提案に加え、食文化の可能性を追求する商品開発企画のコンサルティングも提供しています。 また、同社は自社ブランド「AK商品」として、日持向上剤、品質改良剤、調味料・調味液、増粘安定剤、洗浄除菌剤などを研究開発し、食品安全マネジメントシステム認証FSSC22000を取得した自社工場で製造・販売しています。お客様のレシピ開発や商品化サポート、さらには未来の食文化を創造する新素材開発にも積極的に取り組んでいます。家庭用商品としては、海藻・植物由来のゲル化剤「クリアガー」シリーズを展開し、一般消費者にも手軽に高品質なデザート作りを提供しています。 食品工場の衛生管理においては、「トータルサニテーション」としてクリーンルームの設置、塗床工事、防カビ工事などのハード面からの設計施工を請け負い、衛生的な工場環境の実現を支援します。さらに「トータルハイジーン」として、洗浄剤、洗浄除菌剤、アルコール製剤などの独自開発・提供に加え、HACCP、ISO22000、FSSC22000といった食品安全第三者認証取得のコンサルティングまで、ソフト面からの総合的な衛生管理サポートを一元的に提供しています。 同社の強みは、食品加工用資材の総合商社機能と、FSSC22000認証取得工場を持つ自社での研究開発・製造能力を兼ね備えている点です。これにより、企画・開発・製造から高度な衛生管理、工場環境改善まで、食品加工メーカーのあらゆる要望にワンストップでスピーディに応えることが可能なビジネスモデルを確立しています。長年のノウハウと専門知識を活かし、安全・安心で美味しい食の未来を創造することに貢献しています。