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株式会社小川屋味噌店は、嘉永元年（1848年）に千葉県東金の地で製麹業を創業して以来、170年以上にわたり日本の伝統的な発酵食品の製造・販売を手掛ける老舗メーカーです。同社は、金山寺みそを中心に、佃煮、惣菜、漬物、甘酒など多岐にわたる製品を提供しており、麹の豊かな味わいとその歴史を次世代に伝えることを使命としています。主要な製品カテゴリとしては、「金山寺・もろみ」では甘口の金山寺みそや国産大麦を使用した金山寺みそ、ラー油にんにくもろみなどを展開。「漬物・佃煮」では国産もろみなす、なすからし漬、千葉ブランド水産物に認定された「ピリ辛いわし」、ちりめんくるみなどを製造しています。「米味噌・調味みそ」では小川屋特製つぶみそ・こしみそに加え、ゆずみそ、田楽みそ、ピリ辛みそ、とうがらしみそといった多様な調味みそを提供。「甘酒・塩麹」では国産米麹100%使用の無加糖ノンアルコール甘酒や、料理に欠かせない塩こうじを製造しています。 同社の強みは、創業以来培ってきた発酵技術と、安全な原料素材の選択から高度な加工技術、そして各工程における厳格な品質管理体制にあります。2022年には有機農産物加工食品のJAS認証工場として製造を開始し、2025年には健康経営優良法人にも認定されるなど、品質と企業としての健全性を追求しています。また、地域社会との連携も重視しており、工場や「房の駅」での味噌づくり教室や工場見学、定期的な直売会を通じて、顧客との交流を深め、発酵食品文化の普及に努めています。さらに、グループ会社やますがいちはらSDGsアワード2025で最優秀賞を受賞した「地域資源を未来へつなぐ取り組み」の一環として、竹林整備で収穫された若竹を用いた国産メンマ「竹切物語」を製造するなど、持続可能な社会の実現にも貢献しています。販路は千葉県内から東京築地、関東一円、そして全国へと拡大しており、公式ECサイトの開設も進め、より多くの顧客へ製品を届けるビジネスモデルを展開しています。