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シマダヤ関東株式会社は、シマダヤグループの中核を担う生産子会社として、麺類および関連食料品の製造を専門としています。東京都昭島市に本社と東京工場を構えるほか、千葉県松戸市、群馬県前橋市（2工場）、埼玉県深谷市にそれぞれ工場を有し、関東地方におけるグループの主要な生産拠点としての役割を果たしています。同社は、親会社であるシマダヤ株式会社が展開する幅広い製品ラインナップ、例えば「流水麺」に代表されるゆでずに水でほぐすだけで食べられるチルド麺、長期保存が可能な冷凍麺、さらには「健美麺」シリーズのような健康志向に対応した食塩ゼロや糖質カット、機能性表示食品などの革新的な麺製品の製造を担っていると推測されます。これらの製品は、スーパーマーケット、小売店、コンビニエンスストアといった家庭用市場向けに加え、外食産業、中食産業、学校給食、従業員食堂、高速道路サービスエリアなど多岐にわたる業務用市場にも供給されています。製造においては、ISO14001やFSSC22000といった国際的な品質・環境マネジメントシステム認証を取得しており、徹底した衛生管理と品質保持に努めています。また、国産原料の積極的な使用、プラスチック使用量の削減、バイオマスインキの採用、エコ調理商品の開発、賞味期間の延長など、持続可能な社会に貢献するサステナビリティへの取り組みも生産活動に組み込まれています。独自の製麺技術と品質管理体制を強みとし、「おいしい笑顔をお届けする」というグループの経営コンセプトを実現するため、安全・安心で高品質な麺製品を安定的に供給しています。