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株式会社下田セントラルは、大正製薬ホールディングスのグループ企業として、静岡県下田市に位置する「山の別邸 下田セントラルホテル」の運営を主軸としています。同ホテルは、天城山系の山々に囲まれた伊豆の山に立地し、南伊豆随一の湯量を誇る自家源泉「相玉温泉」を特徴としています。pH9.4のアルカリ性単純温泉は「美肌の湯」として知られ、飲泉も可能であり、宿泊客は24時間（清掃時間を除く）利用できる大浴場や露天風呂、露天風呂付客室で湯浴みを堪能できます。 食事では、伊豆近海で水揚げされる金目鯛、伊勢海老、アワビなどの新鮮な魚介と、地元産の山野菜をふんだんに用いた会席料理を提供し、季節ごとに趣向を凝らした料理演出で顧客をもてなします。客室は庭園付露天風呂客室、和洋スイート、和モダン和室、ツインルームなど多様なニーズに対応しています。館内には、温泉プール、テニスコート、卓球といったアクティビティ施設に加え、女性専用エステや中国整体などのリラクゼーションサービスも充実しています。また、最大150名収容可能なコンベンションホールや宴会場を備え、社員旅行、忘新年会、同窓会、会議・研修、式典など、個人から団体まで幅広い利用に対応します。 さらに、同社はホテル運営に加えて、売店での食料品、日用品、特産物、装身具、装飾品、玩具の販売も手掛けています。ホテル敷地内では自家農園での収穫体験、季節の花々が楽しめる「花と緑とさくらの小径」、旅する蝶アサギマダラの飛来地「下田アサギマダラの」といった山の自然体験プログラムや、星空観賞会、ワインの夕べなどのイベントも企画・実施し、都会の喧騒から離れた非日常的な「山時間」の提供に注力しています。