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株式会社トージツフーズは、昭和25年8月の創業以来、フードサービス事業と食品事業を二本柱として展開しています。フードサービス事業では、企業や工場、官公庁の社員食堂、学校給食、病院、福祉施設など、多岐にわたる施設の給食サービスを受託運営しています。特に学校給食においては「食育」の視点を取り入れ、季節や伝統文化に触れる機会を提供し、福祉施設では利用者の健康状態や要望に応じた個別メニューの作成・調理方法の工夫を行うなど、きめ細やかな対応を強みとしています。同事業では、技術課を中心に食品衛生管理基準を徹底し、フードスタンプを用いた菌検査や食材検査を自主的に実施することで、安全・安心な食事提供に努めています。 食品事業では、学校給食や老人介護食、その他顧客向けの業務用冷凍食品の製造、管理、販売を手掛けています。滋賀県にある栗東食品工場を主要な生産拠点とし、近代的な設備と厳しい食品検査体制のもと、高品質な製品を生産しています。厳選された魚、ポーク、チキンを主原料に、独自のタレで味付けし、焼く、煮る、蒸すといった加熱工程を経て冷凍食品に仕上げます。タレやソースには添加物や遺伝子組換え作物を不使用とするこだわりを持ち、手作りの風味や食感を再現しています。品質管理においては、滋賀県独自の「食品自主衛生管理認証制度（S-HACCP）」を県内で初めて取得し、さらに日本冷凍食品協会の新「冷凍食品認定制度」で最高ランクの工場認定を受けるなど、高い安全基準を維持しています。顧客ニーズを的確に捉えたオリジナル商品の開発にも注力し、無添加・省アレルゲン対応や地産地消の推進、レストランチェーンとの共同開発も積極的に行っています。同社はニッコクグループの一員として、グループの食品流通網を活用し、全国の受託施設への配送も行っています。