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株式会社eftaxは、「Tech for a Sustainable, Inclusive Tomorrow」を掲げ、AI、IoT、デジタル技術を活用した企業のデジタルトランスフォーメーション（DX）を支援するITソリューション企業です。同社は、データ分析の受託および内製化支援、AI・IoTシステムの導入支援、Web・モバイルアプリケーションの受託開発を主要事業として展開しています。製造業、サービス業、ヘルスケア、素材・材料開発、教育など多岐にわたる産業領域において、企業が限られたリソースで効率的なオペレーションを実現するための仕組みづくりをサポートしています。特に、蓄積されたデータの分析・可視化を通じて、組織内のデータに基づく意思決定体制の構築を支援し、利用シーンや要求仕様に合わせたソフトウェア開発から、リリース後の分析、機械学習・AIの実装までを見据えた提案を行うことが強みです。また、IoTシステムの企画・開発からセンサー選定、クラウド構築、管理ダッシュボード作成までをワンストップで提供します。同社のビジネスモデルは、会計事務所を出自とする顧客との信頼関係を基盤とし、短期的な利益追求ではなく、顧客のビジネスモデルへの深い洞察と共感に基づいた長期的な視点でのサービス提供を重視しています。最新の技術動向を常にアップデートし、信頼性と安全性を担保した上で、顧客の本質的な課題解決を起点とした価値提案を行っています。自社プロジェクトとしては、日本在住のムスリムコミュニティを対象としたハラール対応検索アプリ「HaloDish」を企画・開発しており、ハラールレストランや礼拝所の検索機能を提供し、将来的にはハラール商品の小売業やEC、食品開発への展開も視野に入れています。このアプリ開発では、学生インターンと海外エンジニアが協働し、多様なニーズに対応するためのフィルター機能などを実装しています。神戸大学のLMS構築・運用、株式会社ノチダのIoT生産管理、カネエム工業株式会社やアベル株式会社のAI・IoTを活用した商品・品質管理など、具体的な実績も豊富です。国内外の高度デジタル人材の育成・支援にも力を入れ、多様な人材が活躍できる柔軟な組織づくりを目指し、持続可能で包摂性のある社会の実現に貢献しています。

株式会社ミレニアムダイニングは、兵庫と大阪を中心に「お弁当物語」と「しげちゃんのからあげ」の2業態を展開する飲食企業です。同社は、直営店とフランチャイズ（FC）事業を通じて、こだわりの食材と健康に配慮した手作りのお弁当や、だしまきも提供するユニークなからあげを提供しています。特に「お弁当物語」は収益性、安定性、顧客ニーズの高さから事業の重点を置いており、社員やパートからの独立者を輩出する支援体制も構築しています。 さらに、同社は冷凍事業部として冷凍弁当の製造・販売も手掛け、大学の学食への冷凍お弁当自販機導入実績やホテル向けサービス、Amazonでの「しげちゃんのおかえりごはん」販売など、多角的な販路を確立しています。企業や施設向けの給食業務委託事業として「就労支援お届けごはん」や「あったか社食お届けごはん」も提供し、食を通じて社会貢献も行っています。 同社の強みは、メーカーとの定期的な勉強会による新メニュー開発や品質向上、そして社長自らが現場を重視する経営姿勢にあります。また、SDGsへの取り組みとして、お客様から余剰分のご飯を預かり、食料を必要とする人々に「お福分け」する制度を導入し、フードロス削減と貧困・飢餓対策に貢献。これはお客様と食料を必要とする人々をつなぐ新たな飲食店の役割を創造しています。 FC事業では、50歳以上の夫婦や女性の独立を支援するプログラムを提供し、テイクアウト専門店として安定的な経営をサポート。加えて、高齢化により廃業を検討しているお弁当屋さんの店舗買い取り制度も展開し、長年培われた顧客基盤と従業員の雇用を守りつつ、新たな形で事業を再生させる「三方よし」のビジネスモデルを推進しています。同社は「食つくりは人づくり」を経営理念に掲げ、食を通じて人々の心と身体を育み、社会に貢献することを目指しています。

株式会社GAは、「食で、地方を元気にする」というビジョンを掲げ、無添加・伝統製法・オーガニック・手作りにこだわった食材を通じて、生産者、消費者、地域社会が豊かになる持続可能な社会の実現を目指しています。同社の主要事業は三つあります。第一に「小売事業」として、GLOSA ORGANICブランドでオーガニックマーケットを運営しています。ここでは有機野菜や果物、化学調味料・合成保存料無添加の食材、調味料、お菓子に加え、自社で手作りしたオリジナルのお弁当、惣菜、スイーツなどを販売しており、兵庫県芦屋、西宮、神戸に実店舗を展開するほか、オンラインストアも運営し、幅広い顧客層に安心安全な食を提供しています。第二に「商品開発事業」では、GLOSA基準に基づき、地方の資源を活かしたオリジナル商品の企画・開発を行っています。農薬不使用野菜の日替わり弁当、兵庫県産素材にこだわったGOOD LOCAL PUDDING、グルテンフリーのおこめビスケットなど、作る工程にもこだわり、地方の活性化と消費者の豊かな食生活に貢献しています。第三の「農業事業」では、地方に雇用と経済を生み出すことを目指し、耕作放棄地を活用した自然農法による野菜やお米の栽培に取り組んでいます。また、地域と連携し、廃校となった小学校を加工品の製造拠点として活用するなど、地域資源を最大限に活かした取り組みを進めています。同社は、価値ある食材を作る生産者へ正当な報酬を届け、新たな産業を創出することで地方の生活を豊かにし、農薬や化学肥料を使わない農法を通じて自然環境の維持・改善にも貢献する「三方良し」のビジネスモデルを実践しています。これにより、生物多様性の保護や土壌の炭素量増加による二酸化炭素吸収源としての役割も果たし、日本一のオーガニックブランドを目指しています。