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愛知ドビー株式会社は、1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカーであり、「手料理と、生きよう。」をブランドスローガンに掲げる「バーミキュラ」ブランドの調理器具の製造・販売を主要事業としています。同社は、町工場から世界最高の製品を創り出すという情熱のもと、メイド・イン・ジャパンの職人による精密な手仕事と独創的なテクノロジーを融合させ、素材本来の味を最大限に引き出す製品群を展開しています。 主力製品には、世界一素材本来の味を引き出すことを目指した新時代の鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ オーブンポット 2」、炊飯器の常識を超え世界一おいしいご飯が炊ける「バーミキュラ ライスポット」、素材本来の旨みを凝縮する「バーミキュラ フライパン」、伝統と革新を融合した鋳物ホーロー製の雪平鍋「バーミキュラ ユキヒラ」などがあります。さらに、食卓を彩る「バーミキュラ テーブルウェア」や、忙しい日でも手料理の温かさを届ける冷凍惣菜「バーミキュラ フローズン デリ」といった食のサービスも提供し、手料理のある豊かなライフスタイルを提案しています。 同社の強みは、0.01ミリ単位の精度を誇る精密加工技術と、鋳物ホーローの特性を最大限に活かす「トリプルサーモ」と呼ばれる独自の熱伝達技術にあります。これにより、料理が苦手な方から世界中のトップシェフまで、誰もが簡単に素材本来の味を引き出せる調理体験を実現しています。また、製品の安全性にも配慮し、有害なカドミウムを一切使用していません。 顧客への長期的な価値提供を重視し、「一生サポート」をブランドポリシーに掲げています。具体的には、使い込んだ製品を新品同様に再生する「リペアプログラム」や、ライフスタイルに合わせて製品をバージョンアップできる「リクラフトプログラム」を提供し、製品の持続可能性を高めています。購入前からアフターケアまでを専門の「オーナーズデスク」がサポートし、専属シェフによるオリジナルレシピや1万件以上のユーザー投稿レシピを提供するアプリ「MY VERMICULAR」を通じて、手料理の楽しさを広げています。国内外に直営店「バーミキュラ ビレッジ」などを展開し、アメリカや中国にも拠点を設け、グローバルに事業を拡大しています。これらの取り組みにより、同社は数々の国際的なデザイン賞を受賞し、世界中で「愛される」調理器ブランドとしての地位を確立しています。