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東京都 渋谷区 恵比寿西１丁目１０番８号
株式会社ピューターズは、「各種飲食店の企画・運営」を主要事業とする企業です。同社は、お客様の立場を第一に考え、質の高い料理と心温まるもてなしを提供することを重視しています。寿司、BAR、蕎麦、中華、焼肉、和食、カレーなど多岐にわたる業態の飲食店を展開しており、その根底には「知識と経験と直感」に基づいた確実な店舗経営があります。特に、経営陣の勘と意見が合致して創られたレストランは、すべて黒字化を継続しているという実績を持ち、外的要因に左右されやすい飲食業界において、常に利益を出し続けられる経営を追求しています。 同社のレストラン展開は、1992年の寿司屋「松栄」の大規模なコンセプト転換から始まりました。この経験から、常に変化し、成長し続けることがお客様を惹きつける秘訣であると確信しています。料理人としても、型にはまらない独自の感覚やインスピレーションを大切にし、新しい料理を世に送り出すことに貪欲です。国内外のレストラン視察や仕入れ先との密なコミュニケーションを通じて、常に最新の食のトレンドやアイデアを取り入れ、月ごとにコースメニューを変更するなど、お客様に常に新しい驚きを提供しています。 代表的な店舗としては、ミシュランガイド東京で9年連続星を獲得した中華料理「MASA'S KITCHEN」をはじめ、「松栄」（寿司）、「松虎」（BAR）、「松玄」（蕎麦・居酒屋）、「焼肉チャンピオン」（焼肉）、「米福」（和食）などがあります。事業拠点は東京、愛知、福岡に広がり、2026年2月現在、国内に20店舗を展開しています。お客様の満足と笑顔を最優先し、継続的な学びと変化を通じて、魅力的なレストラン体験を提供し続けることが、株式会社ピューターズの強みであり、持続可能な成長を支えるビジネスモデルとなっています。
東京都 港区 南麻布２丁目３番２４号
株式会社パッションアンドクリエイトは、「日本一ファンとクルーに愛されるフードクリエイティブチームになる」というミッションを掲げ、飲食事業を主軸に多角的なサービスを展開しています。同社の主要事業は、飲食店直営事業、飲食店の開業支援事業及び業務委託事業、そして飲食店コンサルティングです。直営事業では、高品質なA4ランク黒毛和牛を一頭買いで提供し「コスパ日本一」を謳う焼肉専門店「USHIHACHI」や、そのカジュアルライン「USHIHACHI Jr.」を多数展開しています。その他にも、名物・七輪焼鳥「焼鳥の鉄人」、八〇円焼鳥専門店「信長」、しゃぶ蕎麦「小次郎」、しゃぶしゃぶ亭「濱ふうふう」、豚肉専門の焼肉食べ放題「今日、豚の気分なんです」、焼肉「焼肉パンチ」など、多様な業態の飲食店を運営しています。さらに、近年ではオンラインでの事業も強化しており、新鮮な生肉を専門に販売するECサイト「新鮮肉刺せんど」や、長崎県壱岐の島特産品であるうにめしを提供する「うにめし食堂はらほげ」といった専門店も手掛けています。飲食店の開業支援事業では、成長意欲の高い創業期からアーリーステージの企業を対象に、独自のファイナンススキーム「ぜろきち」を提供しています。これは、初期投資0円で店舗出店を可能にする画期的なサービスで、保証金、内装造作、設備費用を同社が一括で支払い、分割払いを可能にすることで、資金調達に課題を抱える事業者の出店を強力にサポートします。また、飲食店コンサルティングとして、コンセプト設計から開業に至るまでの業態プロデュース、商品開発、店舗開発、デザイン業務など、多岐にわたる開発サポートを提供しており、「作って終りのプロデュース」ではなく「必ず繁盛させるプロデュース」を強みとしています。これにより、顧客企業の持続的な成長と成功に貢献しています。