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株式会社まるなまヤマイチ水産は、北海道函館市を拠点とするマルナマグループの一員として、水産物の仕入れから加工、製造、卸売、販売までを一貫して手掛ける水産物総合商社としての事業を展開しています。同グループは、鮮魚の仲卸・卸売、冷凍塩干品の取り扱い、水産加工品の製造販売を主軸とし、北海道の豊かな海の幸を全国の顧客に提供しています。特に、北海道近海で水揚げされる真いかを主要原料とした製品開発に強みを持ち、伝統的な「いか塩辛」をはじめ、「いかめし」「いかさし」「活いか沖漬」「いか粕漬」「いかわさび漬」など、多岐にわたる加工品を製造しています。これらの製品は、百貨店の物産展でも好評を博しており、一般消費者から量販店、小売店、珍味メーカーまで幅広い顧客層に支持されています。 事業活動は、函館市日乃出町に本社・冷蔵庫・工場を一体化した施設を構え、鮮魚の加工、魚卵・鮭フィレー・漬魚などの製造を最新設備で行っています。また、札幌市中央卸売市場を拠点とする水産物の卸売事業や、松前郡福島町での干しスルメ製造、南茅部で水揚げされる新鮮な魚介類の卸売も手掛けています。物流面では、移動ラックシステムやQRコードを用いたロケーション・賞味期限管理を導入した冷蔵倉庫を運用し、万代町には物流集配センターを設けることで、効率的かつ衛生的な製品管理と安定供給を実現しています。 この一貫したサプライチェーンと徹底した品質管理体制により、同社は北海道の地域食材の価値を最大限に引き出し、国内外の市場に高品質な水産物および加工品を供給しています。特に、北海道産真いかや秋鮭の卵など、地元の厳選された素材を使用し、伝統的な製法と現代のニーズに合わせた製品開発を両立させることで、食文化の継承と新たな価値創造に貢献しています。