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ＫＯＺＯホールディングス株式会社は、持ち帰り寿し専門店「小僧寿し」を中核事業とし、多角的なフードサービス事業を展開する企業です。同社は1972年に「小僧寿し」を設立して以来、50年以上の長きにわたり「おいしいお寿しをより身近に」という理念のもと、お客様に奉じる姿勢を貫いています。主要ブランドである「小僧寿し」では、旬の素材を活かしたにぎり寿し、手巻寿し、丼ぶりなどを提供し、毎週のように期間限定のフェア商品を展開することで、常に新鮮な食体験を提供しています。これは数ある寿司店の中でも同社独自の強みであり、お客様の期待に応え続けています。 さらに、同社は寿司事業に留まらず、多様な食のニーズに応えるべくブランドポートフォリオを拡充しています。その一つが、からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で4年連続金賞を受賞した実績を持つ「元祖からあげの中津家」です。特製のマルキン本醸造こいくち醤油を使用したジューシーでカリッとしたからあげは、幅広い層から支持を得ています。また、北海道発祥の「かつてん」では、「できたてのかつ丼・天丼をもっと手軽に」をコンセプトに、北海道の食材にこだわった丼ぶりを提供。京都四条河原町に創業した「茶月」では、京風ちらしや江戸前握りなど、見た目にも美しいお寿司を提供し、多様な顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、テイクアウト専門店を主軸としつつ、利便性向上にも注力しています。自社デリバリーサイトの運営に加え、韓国最大級のECプラットフォームCoupangの日本法人CP One Japan合同会社が運営する新世代フードデリバリーサービス「ロケットナウ」と提携し、店舗と同価格で送料・サービス料無料という画期的なサービスを提供しています。これにより、日々の食卓から会議、ロケ弁、打ち上げといった様々なシーンで、高品質な商品を気軽に楽しめる環境を整備しています。また、モバイルオーダーアプリの導入や、一部店舗での「BAGEL＆BAGEL」ベーグルの販売など、常に新しい取り組みを通じて顧客満足度を高めています。これらの事業は、北海道から鹿児島まで全国に広がる店舗網を通じて展開されており、地域に根差したサービス提供も強みです。

エス・ティー・エヌ株式会社は、建築事業と商業店舗運営事業という二つの主要な柱で多角的な事業を展開しています。建築事業においては、「建築・保全部」として、建築物の企画設計から施工、さらには竣工後の管理メンテナンスに至るまで、一貫した総合的な技術サービスを提供しています。同社は、建築物のライフサイクル全体をサポートする専門技術集団として、顧客の多様な要望に応え、高品質な建築ソリューションを提供することを目指しています。一方、商業店舗運営事業では、商業空間エンジニアリングを実践し、魅力的な直営店舗の運営と開発を手掛けています。具体的には、観光地で人気を集める雑貨店「メルローズマーケット」を伊豆高原店と伊東マリン店で展開し、訪れる人々に楽しいお土産や個性的な雑貨を提供しています。また、高品質なスペシャルティコーヒーを提供する「備屋珈琲店」を伊豆高原店、恵比寿店、湯の花通り店で運営しており、ヨーロッパ名窯のコーヒーカップやアンティークカップが並ぶ美術館のような空間で、厳選された豆を空気の澄んだ山間の工場で備長炭を用いて丹念に焙煎した、深みのあるこだわりの珈琲を提供しています。備屋珈琲店は伊豆高原に焙煎工場を併設し、通信販売も積極的に展開することで、より広範な顧客層へのアプローチを図っています。さらに、同社は伊豆高原工場や桜の庭園駐車場、フェニックス駐車場といった関連施設の運営も行い、事業の多角化とシナジー効果を追求しています。主要得意先には、株式会社イトーヨーカ堂、合同会社西友、片倉工業株式会社、株式会社パルコスペースシステムズなどの大手企業が名を連ねており、その実績と信頼性が伺えます。エス・ティー・エヌ株式会社は、建築分野における高度な専門技術と、顧客体験を重視した商業空間の創出・運営ノウハウを融合させることで、持続的な成長と顧客価値の最大化を目指しています。