詳細検索

ユナイテッドシルク株式会社は、シルクを伝統産業から次世代のバイオ・食品・医療分野へと展開する企業として、多様な技術とイノベーションを活用した事業を展開している。同社はシルク由来のバイオマテリアルを開発し、食品分野では柑橘のシルク水溶液コーティング技術を活用した製品を提供。この技術は食品の保存性向上や品質維持に貢献し、愛媛県の地域資源と先端技術の融合を実現している。医療分野では、シルクを基盤としたバイオプラスチックや動物用ワクチンの開発に取り組み、感染症対策の強化を目的としている。同社の強みは、シルクの持つ多用途性と持続可能性を活かした独自の技術開発にある。四国経済産業局の「四国4県フードテック事例集」や神戸市の海外投資誘致サイト「Invest in Kobe」など、地域および国際的なメディアで取り上げられ、業界での認知度を高めている。ビジネスモデルは、製品販売に加え、技術提携や共同開発を通じた収益化を柱としており、道後商店街の新店舗「愛媛主義at古泉」での製品取り扱い拡大や、東京都主催のビジネスコンテスト「Industry-Up Business Contest」でのグランプリ受賞など、市場への実績を積み重ねている。同社は今治市にシルクパウダー工場を設立し、地域産業と連携しながらグローバル市場への進出を推進している。

株式会社いざな味は、「人を良くする」と書いて「食」という理念のもと、食を通じて人々の暮らしに喜びと幸せを創造することを目指す、食に特化した開発・提案型企業です。同社は、日本全国各地の優れた生産者と消費者を「美味しい！」で繋ぐことをミッションとしています。主要事業として、地方産品の収益化を支援する「プロモーション事業」と、地域特産品の魅力を発信する「委託事業」を展開しています。 プロモーション事業では、地方に眠る良質な食材を発掘し、全国の取引先へ届けるための多角的なサポートを提供しています。具体的には、イベント催事の企画・運営、広告代理店業務、商品開発業務、デザイン業務、そしてOEM開発までを一貫して手掛けています。同社は自社で店舗や商品を開発・運営しているため、仕入れから販売までの成功・失敗事例を含む豊富な知見とデータを蓄積しており、これに基づいた実証済みの手法でお客様の事業の収益化を現実的にサポートできる強みを持っています。生産者やメーカーには市場ニーズを伝え、消費者が思わず買いたくなるような魅力的な商品づくりやプロモーションを支援しています。 委託事業では、地域活性化の一環として、アンテナショップの企画・運営を行っています。現在、「日本橋室町 すもと館」（兵庫県洲本市）、「ここ滋賀」（滋賀県）、「中之島すもと館」（大阪）の3店舗を運営しており、これらの店舗を通じて淡路島や滋賀県の「水産品」「畜産品」「農産品」といった特産品に加え、工芸品や観光情報の発信、移住促進活動も行っています。アンテナショップ運営で培ったネットワークを活用し、具体的な販路拡大の「道」を顧客に提供しています。また、市場に流通せず廃棄される規格外食材の商品化や、淡路島産原料を活用した商品開発、工場・店舗での雇用創出を通じてSDGsにも積極的に取り組んでおり、地域経済の持続可能な発展に貢献しています。