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株式会社FBIホールディングスは、日本の伝統的な食文化である「おにぎり」を核とした飲食事業を展開するホールディングス企業です。同社は「おにぎりこんが」ブランドを主軸に、お客様に笑顔と感動を提供する「スマイルフード」としてのおにぎりを日本全国、そして将来的には世界へと広めることを目指しています。事業の中核をなすのは、厳選された素材と手作りにこだわったおにぎりの製造・販売です。お米には新潟県岩船産コシヒカリを使用し、粒の大きさ、粘り気の少なさ、甘みを活かした握り方で、具材との一体感を追求しています。海苔は濃厚で上品な香りと歯触りが特徴の有明産を使用。具材は定番のしゃけ、うめ、昆布に加え、「卵黄の醤油漬け」（3日間かけて製造）、「じゃこ生七味」、「明太クリームチーズ」、「ボロネーゼ」、「牛すき焼き」など、20種類以上の手作り具材を提供し、顧客の多様なニーズに応えています。また、厚削りと薄削りの2種類の鰹節から一番出汁、二番出汁を丁寧に抽出し、信州の白味噌を使用したこだわりの味噌汁も提供しています。同社は直営店舗の運営に加え、フランチャイズ展開を通じて「おにぎりこんが」ブランドの拡大を図っており、開業基本情報や開業プランを提供し、パートナー企業を募集しています。店舗は蒲田、赤坂Bizタワー、羽田空港国際線ターミナル、羽田空港第2ターミナル、鎌倉、神戸元町、横浜、汐留、Otemachi One、日本橋高島屋S.C.など、主要都市や交通拠点に展開しており、幅広い顧客層にアクセスしやすい立地戦略をとっています。また、セントラルキッチンを複数設け、安定した品質と供給体制を構築しています。未経験者や子育て・介護からの仕事復帰者、将来独立を目指す人材など、多様なバックグラウンドを持つ人材を積極的に採用し、食を通じて人を幸せにしたいという「想い」を重視した人材育成にも力を入れています。同社のビジネスモデルは、高品質な手作りおにぎりの提供と、フランチャイズによるブランド展開、そして顧客と従業員の「笑顔」を最優先する企業文化に強みがあります。