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公益財団法人群馬県学校給食会は、群馬県内における学校給食の円滑な実施、その充実及び発展に努めるとともに、学校給食を通じた「食育」を推進し、児童・生徒の心身の健全な発達に寄与することを目的としています。同法人は、昭和25年に任意団体として設立され、昭和32年に財団法人、そして平成24年4月1日に公益財団法人へと移行しました。主な事業として、学校給食用物資の安定供給、学校給食の普及充実と食育の推進、学校給食用物資の安定確保及び衛生管理、その他目的達成に必要な事業を展開しています。 具体的には、学校給食用基本物資であるパン、米飯、麺、米穀の供給を担い、特に群馬県産米粉を使用した「こめっこぱん」や、群馬県産米100%の米飯、群馬県産小麦粉を使用した「上州おっきりこみ」「上州うどん」などの地場産物を取り入れた製品開発と供給に力を入れています。また、一般物資についても新規取扱品目の選定と供給を行い、学校給食の多様化に対応しています。 食育の推進においては、学校給食用物資展示研修会の開催を通じて、学校給食関係者への情報提供と交流の場を設けています。さらに、国産食肉の安全性や栄養に関するセミナーと調理実習を実施し、食肉の重要性と適切な利用を啓発しています。食育教材として給食レプリカ、パネル、模型の貸し出しを行い、児童・生徒が食について学ぶ機会を提供。献立・調理発表会を通じてレシピを紹介し、学校給食の質の向上を図っています。 物資の安定確保と衛生管理に関しては、パン・米飯・麺の加工委託工場に対し、定期的な工場調査や衛生管理研修会を実施し、安心・安全な物資供給体制を確立しています。精米や小麦粉の放射性物質検査結果を公開し、透明性を確保。また、卓上簡易ふらん器やルミテスターなどの衛生管理機材の貸し出しも行い、学校現場の衛生管理を支援しています。これらの多岐にわたる活動を通じて、群馬県の学校給食の質と安全性を高め、次世代を担う子どもたちの健やかな成長を支えています。