詳細検索

株式会社SAJは、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の屋号で、世界的に著名なパティシエ青木定治氏が手掛けるフランス菓子の製造・販売事業を展開しています。同社は、フランス菓子の基本に忠実でありながら、独自の個性を加えた革新的なスイーツを提供することを強みとしています。主要な製品ラインナップには、パリで3年間の研究を経て誕生した「マカロン」、スタイリッシュな四角いケーキ「アンディビジュアル」、キャンバスのようなデコレーションが特徴の「アントルメ」、アオキ氏の原点を語る「ケーク」、カカオの奥深さを表現する「ショコラ」、素材にこだわった「焼き菓子」、そして環境変化で行き場を失ったフルーツを有効活用する「コンフィチュール」、エシレバターを贅沢に使用した「ヴィエノワズリー」など多岐にわたります。これらの製品は、愛知県西尾産の抹茶、フランス西部ボワトー・シャラント地方のエシレ村産バター、イタリアドモーリ社のチョコレート、スペイン産アーモンドなど、世界中から厳選された最高品質の素材を直接産地から仕入れ、その本質を最大限に引き出すことに徹底的にこだわっています。特に「生地を主役とするお菓子づくり」を信条とし、素材本来の美味しさを追求しています。販売チャネルは、丸の内、新宿伊勢丹、東京ミッドタウン、渋谷ヒカリエ、JR名古屋タカシマヤ、烏丸御池、アトリエ軽井沢、三井アウトレットパーク木更津といった日本国内の主要都市や商業施設に直営店舗を展開するほか、オンラインショップを通じた全国への販売も行っています。顧客層は、洗練された舌を持つスイーツ愛好家や、ギフトとして高品質なフランス菓子を求める層に支持されており、パリ本店と同様にギフトに最適なデザインパッケージも提供しています。パティシエ青木定治氏は、フランス最優秀パティシエ賞やショコラ愛好会C.C.C.の最高位5タブレットを複数回受賞するなど、国内外で高い評価と実績を誇り、その技術と哲学が同社の製品に深く反映されています。

ヤヱガキ酒造株式会社は、寛文6年（1666年）に兵庫県姫路市林田の地で創業した、350年以上の歴史を持つ老舗の酒造会社です。同社は、代表銘柄である日本酒「八重墻」をはじめとする清酒、焼酎、原料用アルコール、スピリッツ、リキュールなどの醸造酒類および蒸留酒類、混成酒類の製造・販売を主軸としています。特に、酒米の王様と称される山田錦を地元播磨平野で栽培し、名勝「鹿ヶ壺」を源流とする良質な伏流水と、長年培われた伝統的な寒仕込みの技術を融合させることで、芳醇な香りとコク、スッキリとしたキレの良い味わいの酒を生み出しています。最高級日本酒ブランド「長谷川栄雅」では、日本の美を追求した特別な日本酒体験を六本木の店舗で提供し、発酵食品ブランド「やえつむぎ」では健康志向の消費者向けに発酵食品を展開しています。 また、同社は酒造りで培った発酵技術を活かし、食品機械事業も展開しています。高品質な麹づくりを可能にする「棚式製麹機HQ」をはじめとする製麹機や醸造機械、食品加工機械の製造・販売を手掛けており、自社の麹造りのノウハウを機械開発に反映させることで、清酒、味噌、醤油メーカー、食品メーカーの研究室、官公庁、大学研究室など、国内外の幅広い顧客に支持されています。営業活動は、問屋、小売店、料飲店へのBtoB販売に加え、オンラインストアや直営店を通じた消費者へのDtoC販売も積極的に行い、多角的なビジネスモデルで事業を展開しています。

株式会社バリューネットワークは、「食」に関する価値ある商品とサービスを日本全国で展開する食品総合ソリューションカンパニーです。同社の主要事業は、精肉テナント事業、食肉卸売事業、飲食事業の三本柱で構成されています。精肉テナント事業では、「厳選銘柄精肉 肉の雅屋」ブランドを展開し、食品スーパーや業務スーパーの店内で精肉コーナーの販売を委託するテナントとして、近畿地方を中心に全国に拠点を広げています。特に業務スーパーへの出店数は全国トップクラスの実績を誇り、店内に加工場を持つ「インストア」方式と、売場のみを借りて販売する「アウトパック」方式の両方で柔軟な出店を行っています。一部では青果テナントも手掛けており、多様な小売形態に対応しています。 食肉卸売事業では、主にスーパーマーケット、ディスカウントストア等の小売店や焼肉店を中心とした飲食店向けに、高品質な食肉原料を多数取り扱っています。同社はオーストラリアのストックヤード社と取引し、成長ホルモン剤や遺伝子組み換え飼料を一切使用しない「ナチュラルビーフ（ストックヤードビーフ）」を西日本で唯一販売しており、安全・安心な牛肉として健康志向の消費者から高い支持を得ています。また、国産の牛・豚・鶏・ホルモンなど幅広い商品を取り揃え、顧客の要望に応じたカットや加工も提供。配送は大阪、兵庫、京都、奈良の一部地域をカバーし、エリア外へは宅配便での対応も可能です。さらに、自社イベントの賞品や贈答品として人気の精肉ギフトも手掛けています。 飲食事業においては、生鮮テナント事業で培った安心・安全な食材流通網を最大限に活用し、変化する消費者の外食ニーズに対応しています。ご接待やご宴会、パーティーなど様々なシーンで、ホスピタリティーの高い接客と妥協しない料理を提供し、高い感動と満足度を追求しています。具体的には、本格炭火焼肉店「炭火焼肉 鶴兆 別館 江坂店」と、健康・季節を意識した洋食中心のメニューを提供するカフェダイニング「CAFE DINING VALORE.」を運営しています。 加えて、同社はオリジナル商品として「厳選国産 雅 牛すじカレー」と「雅 ガリバタチキンカレー」のレトルトカレーをオンラインで販売しています。これらのカレーは、国産素材にこだわり、厳選されたスパイスを絶妙にブレンドすることで、濃厚な香りと深いコク、そしてスパイシーな刺激が特徴の、懐かしさと新しさを兼ね備えた味わいが好評を博しています。同社は、これらの多角的な事業展開を通じて、地域経済の発展に貢献し、顧客に「価値ある商品と価値あるサービス」を提供し続けています。