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日本クリーンファーム株式会社は、ニッポンハムグループの肉豚生産メーカーとして、畜産物の繁殖と肥育を主要事業としています。同社は全国24農場（預託農場含む）で豚の飼育・生産を行い、国内最大規模の生産量を誇り、国内豚肉全国シェアの約4%を担っています。安全・安心な豚肉を提供するため、使用する原材料の品質管理と検査を厳重に行い、国際規格SQF認証を取得するなど、高い品質保証体制を構築しています。また、豚の健康と衛生管理を徹底し、アニマルウェルフェアに配慮した快適な飼育環境づくりにも注力しており、母豚の妊娠舎のフリーストール化を2030年までに目指しています。 同社の強みは、ニッポンハムグループとの連携による一貫した品質管理と、AI・IoT技術を活用した「スマート養豚プロジェクト」の推進です。これにより、デジタル機器を通じて豚舎環境や豚の行動データを収集し、AIが解析することで、ベテラン飼育員のノウハウや最適な飼養管理条件を実現し、労働生産性の向上と豚にとって快適な飼育環境を両立させています。さらに、トレーサビリティを徹底し、生産履歴情報を常に管理することで、お客様からの問い合わせにも対応できる透明性の高い情報開示を行っています。 ビジネスモデルとしては、養豚事業で生じた豚の糞尿を独自の方法で有機質肥料に変え、その製造・販売も行っています。この有機質肥料は自社農地で野菜や小麦の生産に利用され、収穫された小麦は豚の飼料の一部となるなど、環境保全に配慮した循環型農業を実践しています。この肥料は地域の農家にも販売され、幅広い農作物に利用されています。同社は「麦小町」などのオリジナルブランド豚の生産も手がけ、植物主体の原料にハーブ抽出物やビタミンEをプラスすることで、味や風味にこだわった高品質な豚肉を提供しています。これらの取り組みを通じて、同社は持続可能な畜産と食の安定供給に貢献しています。