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株式会社ナクアホテル＆リゾーツマネジメントは、日本の美しい自然環境と高品質なホスピタリティを融合させた「Naqua」ブランドのもと、ホテル・リゾート施設の受託運営を主軸に、トラベル事業およびバス事業を展開しています。同社のホテル・リゾート運営事業では、お客様の笑顔を最優先に考え、自然と調和した上質な滞在体験を提供しています。具体的には、ホテルエピナール須や白浜オーシャンリゾートといった施設を運営し、宿泊、飲食、宴会サービスを提供しています。 特に「食」へのこだわりは同社の大きな強みであり、単なる美味しさだけでなく、「スローフードの追求」「食文化の創造と発信」「安心で安全な食の提供」「食のバリアフリー化」「リゾート地ならではのメニュー開発」という5つのポリシーを掲げています。「スローフードの追求」では、地元産出やトレーサビリティを重視した「AOC食材」の発掘と活用、生産者との連携による収穫体験や料理教室を通じて、健康と環境に配慮した食を提供します。「食文化の創造と発信」では、郷土料理の研究開発や古の料理の復活、食を文化として体感できるイベント開催により、新たな食の価値を創造しています。「安心で安全な食の提供」においては、無農薬・低農薬食材の使用推進に加え、ホテルエピナール須でHACCP方式を導入するなど、徹底した衛生管理と品質確保に努めています。「食のバリアフリー化」では、食物アレルギー対応の除去食メニュー開発、カロリー制限食、離乳食や咀嚼機能に配慮したメニュー、さらには世界5大宗教のタブー食研究まで、多様なニーズに対応しています。また、「リゾート地ならではのメニュー開発」として、地域性を活かした「地場キュイジーヌ」や、リピートを促す「Decennial Dish（10年メニュー）」といったスペシャルメニューの開発にも注力しています。 さらに、同社はホテルスタッフが企画・案内する「ネイチャーツアー」を提供し、地域の魅力を深く体験できる機会を創出しています。お子様連れの家族向けには、専用客室や託児サービス、離乳食・アレルゲン対応食の提供など、「お子様ウェルカム」の取り組みを推進し、快適な滞在環境を整備しています。トラベル事業では東京都知事登録旅行業として「ナクアトラベル」を運営し、旅行の企画・手配を手掛け、バス事業では一般貸切旅客自動車運送事業を展開し、多様な移動ニーズに応えています。これらの事業を通じて、同社は「すべてはお客様の笑顔のために」という理念のもと、高品質なサービスと感動体験を提供し、顧客満足度の向上を目指しています。