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株式会社クルーは、香川県善通寺市を拠点に、多角的な外食産業を展開する企業です。1995年に居酒屋事業からスタートし、現在は「こがね製麺所」（讃岐うどん）、「ぴこぴこ精肉店」（宮崎牛焼き肉）、「じんutazu」（居酒屋）、「古馬場精肉店」（ホルモン屋）、「ORO PASTA」（讃岐生パスタ）など、6つのオリジナルブランドを運営しています。自社経営店舗11店、フランチャイズ（FC）店舗9店を含む計20店舗を展開し、特に「こがね製麺所」は香川県内で年間150万人以上が来店する繁盛店として知られています。国内では東京（新宿、恵比寿、森下）にも進出し、「こがねうどん酒場」のような新業態も確立しています。 同社は飲食店経営に加え、FC事業本部運営、製麺卸売販売、通信販売、海外事業開発も手掛けています。FC事業では、月次ミーティングを通じて品質とブランドの一貫性を維持し、オーナーと共に店舗網の拡大を図っています。製麺事業では、独自ブレンドの小麦を使用したうどん麺を自社店舗で提供するほか、ホテル学校の学食、企業の食堂、地元のスーパーマーケットなどへ卸売販売を行っています。また、贈答用生麺の通信販売も展開し、実店舗での体験や贈答品としての評価を基にしたリピート注文を獲得しています。2015年にはカンボジアに「こがね製麺所」を出店し、日本食への国際的な需要に応えるべく海外展開にも注力しており、ISO22000に基づいた食品安全マネジメントシステムを構築し、製品の安全性確保に努めています。