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越後製菓株式会社は、包装餅、鏡餅、米菓、包装米飯、麺類、惣菜などの幅広い食品の製造販売を主要事業として展開しています。同社は、昭和21年の創業以来、「安心・安全」を基本とした美味しい商品づくりを使命とし、時代とともに変化するニーズに対応しながら「新しい価値」の創造に努めています。餅製品においては、国内産水稲餅100%を使用し、伝統的な「寒搗き餅」製法と最新技術を融合させることで、搗きたてのような「アシ」「コシ」「風味」を持つ切り餅や丸餅を提供しています。特に、個包装で取り出しやすく、飾りやすい「お鏡もち」シリーズは、バイオマス容器の導入など環境配慮も進めています。また、同社の切り餅は宇宙航空研究開発機構（JAXA）により「宇宙日本食」として認証されるなど、その品質と技術力は高く評価されています。米菓事業では、口の中で「ふわっ」と溶ける独特の食感が人気の「ふんわり名人」シリーズをはじめ、「新潟の星」「味の追求」といったブランドで、あられやせんべいを製造しています。米どころ越後で培われた伝統と技術を活かし、吟味された越後米と吟醸醤油を用いた本格米菓を提供し、「味の追求」シリーズでは、焼きたて・揚げたての風味を全国に届けるため、工場から店舗への翌日直送システムを構築し、約4,000店で展開する実績を誇ります。包装米飯分野では、「日本のごはん」シリーズを中心に、食品の超高圧処理技術を駆使した本格的な「健康」ごはんを提供しており、この「日本のごはん」はパックご飯として業界初のエコマーク認定を受けるなど、環境負荷低減にも貢献しています。品質管理体制は徹底されており、原材料米の放射性物質測定を含む厳格な検査に加え、ISO22000、FSSC 22000、JFS-Bといった国際的な食品安全管理規格を取得しています。製品開発課、機械開発部、総合研究所を擁し、新製品・新技術の研究開発に注力し、特に食品の超高圧処理技術の開発では「経済産業大臣賞」や「文部科学大臣賞」を受賞するなど、その技術力は国内外で認められています。同社は、一般消費者から学校給食、災害備蓄まで幅広い顧客層に対し、高品質で安全な食品を提供し、持続可能な社会貢献を目指しています。