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株式会社至誠は、島根県出雲市を拠点に、食を通じて人々の健やかな暮らしを支える多角的な事業を展開しています。主要事業として、病院、福祉施設、企業、学生食堂などへの施設給食受託運営、レストラン運営、そしてヘルス事業の3本柱を掲げています。施設給食受託運営においては、山陰地方で唯一日本メディカル給食協会に所属し、医療関連サービスマークを取得。栄養士が中心となり、各施設の要望に応じた栄養献立の作成、厳格な衛生管理、マニュアルの見直しを徹底し、患者や利用者の心身の健康を支える手作りの食事を提供しています。島根県立中央病院や出雲村田製作所、島根県立農林大学校など、多様な施設での実績を有しています。 レストラン運営事業では、テクノアークしまね4階に位置する「トークレスト 遊食倶楽部」を運営。館内外の利用者に向け、日替わりランチを中心に、同社のヘルス事業製品である「ぬかだけん」を活用した健康的なメニューを提供しています。夜間には貸し切りでのパーティープランも提供し、地域の交流拠点としての役割も担っています。ヘルス事業では、島根県産米ぬかを用いた健康食品「食べる米ぬかパウダー ぬかだけん」の製造販売を主軸としています。米ぬかに含まれる豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラル、GABAなどの栄養素に着目し、独自の過熱水蒸気滅菌乾燥技術を用いて、残留農薬検査済みの安全な製品を提供。この技術は、400℃の過熱水蒸気によりウイルスを死滅させ、短時間で高品質な乾燥品を生成するものです。さらに、米ぬかエキスを配合したフェイスマスク「ぬかだけんパック」も展開し、美容分野にも進出しています。これらの製品は「おいしい出雲」に認定され、メディアでの紹介や雑誌広告掲載の実績もあります。 同社は、地域に根差した事業活動を通じて、食の安全と健康増進に貢献するとともに、持続可能な社会の実現に向けたSDGsへの取り組みも積極的に推進しています。食のプロフェッショナルとして、質の高いサービスと製品を提供することで、地域社会の活性化と人々の豊かな生活をサポートしています。