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株式会社キューサイファーム島根は、健康食品・化粧品事業を展開するキューサイ株式会社の自社グループ農場として、ケールの栽培・生産を主軸とする企業です。同社は島根県益田市に東京ドーム約14個分（約66ヘクタール）に及ぶ広大な農場「キューサイファーム島根」を所有し、年間900トン以上のケールを収穫しています。この農場で栽培されるケールは、キューサイグループが提供する青汁製品の主要原料となっており、グループ全体の製品品質を支える重要な役割を担っています。 同社のケール栽培は、徹底した安全・安心へのこだわりが特徴です。農薬や化学肥料を一切使用せず、有機肥料や堆肥を活用して肥沃な土壌を維持しています。害虫駆除や除草作業は全て手作業で行われ、特に柔らかな苗の葉は一枚ずつ丁寧にチェックされます。また、ケールの種も自社グループ農場で選抜・採取し、福岡県宗像市の育苗センターで育てられた良質な苗を各農場に出荷することで、ケールそのものの品質向上に努めています。近隣からの飛散農薬に対しても細心の注意を払い、万が一検出された場合は畑全体の収穫を中止し、全て撤去・廃棄するという厳格な品質管理基準を設けています。 栽培管理においては、長年の経験と科学的視点に基づいた「栽培管理基準書」を策定し、気温や肥料の量、施肥タイミングなどを細かく設定・共有することで、良質なケールの安定生産を実現しています。さらに、ケール青汁製造時に発生する搾りかすを家畜の餌として再利用し、その牛ふんを堆肥として畑に還元する環境保全型農業を実践しています。これらの取り組みにより、同社は高品質で安全なケールを安定的に供給し、親会社であるキューサイ株式会社の製品を通じて、健康志向の消費者や法人顧客のニーズに応えています。