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ストラク株式会社は、「伝統食文化とテクノロジーで和菓子を世界へ広め、日本を豊かにする」という明確なパーパスを掲げ、和菓子事業とDX（デジタルトランスフォーメーション）事業を両軸で展開する企業です。和菓子事業においては、自社ブランド「菓匠 六雁」として、わらび粉を主成分とした「生わらび餅」の製造卸販売を中核に据えています。同社の生わらび餅は、とろけるような滑らかな舌触りと独特の弾力が特徴で、添加物に頼らず、味わいや香りなど五感で楽しめる品質を追求しています。この品質は国際的にも高く評価されており、2024年にはモンドセレクションW金賞を受賞する実績を誇ります。全国の飲食店、催事会場、スーパー、お土産店、ホテル、ノベルティ提供先など、幅広い業種を対象に卸売りを展開し、さらに「京都利休の生わらび餅」としてフランチャイズ事業も手掛け、京都の伝統ある和菓子職人の技と情熱が注がれた本物の生わらび餅を全国に広めています。また、和菓子文化の普及を目指し、「国際和菓子協会」の運営にも積極的に関与しています。 一方、DX事業では、「仕組みづくり」を通じてビジネス社会のインフラを創造し、中小企業の経営課題解決や社会課題解決を目指しています。具体的には、M&A支援プラットフォーム「MA CONNECT」「MA Press」「M&A ADVISOR」、フランチャイズ情報サイト「FRANCHISE.JP」、飲食開業、工務店、士業、不動産査定、居抜き売却といった多岐にわたる分野の比較サイト、求人・キャリア支援サイト「BizCarrer」「求活」、インフルエンサーマーケティング支援「Direct Influencer」、地域情報サイト「Chiba Town」、ビジネスニュースサイト「JBN（Japan Bussiness News）」など、多種多様なオンラインプラットフォームを運営しています。これらのプラットフォームを通じて、企業の成長支援や業務効率化を促進し、社会全体のDX推進に貢献しています。同社は、和菓子を通じた子供たちの和菓子体験教室、アスリートマルチスポーツイベント、商店街や地域の活性化、町おこし、アスリートとのコラボレーション企画など、多角的なアプローチで社会貢献活動にも積極的に取り組んでおり、食文化とテクノロジーの融合により、持続可能な社会の実現を目指しています。さらに、焼肉店「焼肉商店浦島屋」の新規オープン支援なども手掛けるなど、飲食業界における多角的な事業展開も見られます。