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マルイ農業協同組合は、1939年に西出水養鶏組合として発足し、1957年に出水養鶏農業協同組合を経て、1984年に現在の名称に変更された、全国有数の養鶏専門農協です。同組合は「自分たちの生産物を、自信を持って、食卓へお届けする」という理念のもと、組合員である養鶏農家が丹精込めて生産した鶏卵・鶏肉を、安全かつ安心な形で消費者に届けることを使命としています。その主要な事業内容としては、組合員の生産管理技術指導や経営管理指導、養鶏に必要な資材の購買事業、そしてマルイ農協グループ全体の衛生品質管理および総務庶務会計業務を担っています。具体的には、レイヤー（採卵鶏）とブロイラー（肉用鶏）の飼養体系を確立し、組合員農場における徹底した防疫・衛生管理を指導しています。また、マルイ養鶏研究会を通じて専門的な養鶏事業の研究や共同活動を推進し、地域との共生や環境改善運動にも積極的に取り組んでいます。同組合は、ひなの生産から飼料製造、鶏卵・鶏肉の生産、処理加工、販売、物流、さらには環境保全型エコロジー産業としての有機肥料製造まで、養鶏に関する全ての分野を一貫して手掛ける「養鶏のインテグレーター」としてのグループ事業を統括する母体としての役割も果たしており、お客様に高品質な商品を提供し続けています。