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有限会社TKオーガナイズは、飲食店向けに名店の味を再現した冷凍ラーメン「RAMENPlus（ラーメンプラス）」を提供する事業を展開しています。同社の主要事業は、厨房設備が限られた店舗や、新たなメニューで売上強化を目指す飲食店に対し、手軽に本格的なラーメンを提供できるソリューションを提供することです。具体的には、テレビで取り上げられた名店の味を、専用のショックフリーザーでマイナス60℃瞬間冷凍した麺とスープ、具材として提供。これにより、店舗はコンロ一つで、わずか数分で高品質なラーメンを顧客に提供することが可能となります。 このサービスは、居酒屋、カラオケバー、立ち飲み居酒屋など、多様な業態の飲食店を主な対象としています。特に、ランチメニューの拡充や、飲んだ後の「締め」の一品として客単価向上を図りたい店舗にとって有効な手段です。同社の強みは、冷凍保存により在庫管理が容易であること、誰でも簡単に調理できるオペレーションの簡便さ、そして瞬間冷凍技術による品質保持にあります。また、仕込みや専門の職人が不要なため、人件費や食材ロスの削減にも貢献します。 ビジネスモデルとしては、契約金やロイヤリティが一切不要であり、小ロット（5食入り1セットから）での仕入れが可能な点が特徴です。導入店舗は、提供するラーメンの販売価格やトッピングを自由に設定できるため、各店舗のブランドやコンセプトに合わせた柔軟な運用が可能です。これにより、既存のブランドを活かしつつ、新たな収益源を確保できます。導入事例として、居酒屋A店では月間20万円、カラオケバーB店では月間14万円、立飲み居酒屋C店では月間25.3万円の利益向上に貢献しており、ランチ客やリピーターの増加、ドリンク売上への貢献、アルバイトのみでの運営実現など、具体的な成果を上げています。さらに、イートインだけでなく、自動販売機やECサイトでの販売といった新たな販路開拓にも活用できる汎用性の高さも同社の提供価値です。