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株式会社ＳＴＩミヤギは、ＳＴＩフードホールディングスグループの一員として、水産原料に強みを持つ食品製造販売事業を展開しています。同社は主にコンビニエンスストアや小売チェーン店向けに、水産惣菜や水産食材の製造・販売を手掛けています。具体的には、焼き魚、煮魚、シメサバ、サラダフィッシュといったチルド水産惣菜を製造し、素材の美味しさを最大限に引き出すため、チルド温度帯での一貫製造体制を確立しています。特に、特殊な包装機械と操作方法の工夫により、一般的に消費期限が短いチルド惣菜の消費期限を約10日間へと大幅に延長することに成功しており、フードロス削減にも貢献しています。また、サバ、イワシ、サンマ、牛筋煮込みなどの缶詰・レトルト製品も製造し、従来の保存食としての缶詰ではなく、毎日の食卓で楽しめる惣菜として提供。DHAやEPAを豊富に含むヘルシー食品として、健康志向の消費者や新たな女性顧客層の開拓にも注力しています。食材事業においては、コンビニエンスストア向けのおにぎり、弁当、パスタ、サラダなどに使用されるサーモンフレーク、イクラ、辛子明太子といった水産食材を、食材商社を通じてデイリー惣菜メーカーに供給。サーモンフレークでは家庭での焼き立ての味や食感を再現する特許製法、おにぎり用イクラでは独自の静菌管理技術と熟成技術により安全・安心な食材として提供し、これらはいずれも特許を取得しています。東北エリアに石巻工場、ヤマトミ第1・第2工場を構え、水産原材料を使った缶詰・レトルト製品、水産食材、小売チェーン向け水産惣菜の製造、さらにはグループ内他社で使用する水産原料の一次加工も担っています。グループ全体で徹底したトレーサビリティと品質管理体制を構築し、MSC-CoC認証やASC-CoC認証を取得した持続可能な水産原料を優先的に使用することで、安全・安心な製品供給と社会貢献を両立しています。