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栃木県酪農業協同組合は、1951年（昭和26年）に設立された農業協同組合であり、栃木県内の酪農家を対象に、生乳の安定供給と酪農経営の持続的発展を支援する多岐にわたる事業を展開しています。同組合は、「安心」「安全」で「おいしい」牛乳を安定的に供給することをミッションとし、地域と共に地産地消の拡大に努めています。主要事業として、生産指導診療事業、生乳販売事業、牧場事業、購買事業を柱に、酪農家の経営全般をサポートしています。 具体的には、業務推進員による経営・営農指導、迅速な乳質検査体制の整備と乳質指導を通じて、良質な生乳生産を推進しています。また、酪農家の経営安定化のため、北海道からの優良乳用牛の導入事業や、年中無休の酪農家が休暇を取得できるよう「栃酪ヘルパー利用組合」を運営し、酪農ヘルパーを派遣しています。さらに、畜産近代化リース事業や畜産環境リース事業などの各種リース事業に対応し、酪農関連施設・機械の導入を支援することで経営の合理化を図っています。仔牛を大笹牧場などで初妊牛となるまで預託する事業も行い、後継牛の確保にも貢献しています。 生乳販売事業では、酪農家が生産した原乳を厳格な乳質検査を経て、関連会社の日光霧降高原 大笹牧場株式会社、全農、全酪連などの乳業メーカーに供給し、栃木県内だけでなく首都圏の食卓へも届けています。牧場事業としては、日光霧降高原 大笹牧場を運営し、広大な草地（362ha）での周年預託事業による後継牛の育成や、観光牧場としてレストハウスでの乳製品（ブラウンスイス牛の牛乳、ソフトクリーム、アイスクリーム、バター、ヨーグルト、チーズなど）の製造販売、ふれあい広場、アスレチック、食の体験工房などを提供し、地域振興にも寄与しています。購買事業では、良質で廉価な飼料の安定供給と、個々の経営環境に合わせた飼養管理指導を行い、酪農家の生産効率向上を積極的に支援しています。また、日光霧降高原大笹牧場を利用した新規就農者向けの研修システムも提供し、酪農体験から本格的な飼育管理までを指導することで、次世代の酪農家育成にも力を入れています。