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株式会社ゼットンは、「店づくりは、人づくり。店づくりは、街づくり。」という理念のもと、国内外で多種多様なレストラン事業を展開しています。カフェ、バー、レストランといった幅広い業態を運営し、各店舗が独自のコンセプト、空間、メニュー、サービスを提供することで、お客様に魅力的な体験を創出しています。同社の事業は、街と人々のニーズを捉え、人を集め、街を活性化し、マネタイズするというサイクルを通じて成長してきました。近年では、2019年の葛西臨海公園プロジェクトへの参画を契機に「公共公園の再生プロジェクト」に注力しており、ゼットンが保有する多様なコンテンツを組み合わせることで、公園が持つ本来のポテンシャルを引き出し、「日常の中にある非日常」を創出しています。これは「飲食＋SOMETHING」というアプローチにより、施設や飲食店、物販に留まらず、新たなサービスやイベント等を通じて地域全体を盛り上げる街づくりへと繋がっています。 海外展開においては、2008年からハワイでの事業をスタートさせ、ワイキキを中心にドミナント戦略を進め、「ゼットンストリート」として注目を集めています。特に「Aloha Table Waikiki」はハワイのベストレストランを決めるハレ・アイナ賞や111HAWAII AWARDのロコモコ部門で3年連続1位受賞を果たし殿堂入りするなど、高い評価を得ています。同社はハワイでの成功事例を日本に逆輸入する取り組みも行い、海外での街づくりも推進しています。提供する業態は、ハワイアンカフェ＆レストラン、フレンチ、イタリアン、和食、アジアンエスニック、カジュアルダイニング、バー、シガーバー、さらには歴史的建造物でのコースレストラン「HERITAGE RESTAURANT」や公園内での複合レストラン「Outdoors」など多岐にわたります。また、歴史的価値のある建造物でのウェディング事業も手掛けており、特別なイベントの舞台を提供しています。かつてはレストランクオリティのケータリングサービスも提供していましたが、現在は受付を中止しています。同社は、食を通じて人々の生活を豊かにし、地域社会の活性化に貢献することを目指しています。