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株式会社MARBLANCは、「今までにない、最高のお肉体験」をコンセプトに、厳選された高級黒毛和牛と独自の熟成技術を組み合わせた商品をオンラインで提供する専門企業です。同社の事業の核は、食肉卸の二代目である代表の深い知見と独自の商流を活かした高品質な黒毛和牛の安定的な厳選仕入れにあります。これにより、産地ブランドやA5ランクといった一般的な評価基準に囚われず、お肉本来の味と顧客の「お肉体験の向上」を徹底的に追求しています。 同社は、最新テクノロジーと先代からの知見を融合させた独自の熟成手法を強みとしています。具体的には、肉質を柔らかくコク深い味わいを引き出す「プロウェットエイジング」を施したSTANDARD AGEDと、さらにドライエイジングを組み合わせることで旨味成分を最大で従来の4倍まで高め、濃厚で肉々しい弾力とナッツやチーズのような香ばしい香りを生み出すHYBRID AGEDの二段熟成和牛を提供しています。HYBRID AGEDは、0.1℃・0.1%単位で温度・湿度をコントロールする専用熟成ボックスで23〜56日間かけて不要な水分を抜き、旨味を凝縮させるという、ここでしか味わえない特別な製法です。 商品は、ステーキ（シャトーブリアン、サーロイン、ベルシンステーキ、プライムロイン）、焼肉（霜降り、赤身、希少部位）、すき焼き・しゃぶしゃぶ用のスライス、生ハンバーグ、熟成ソーセージ、ローストビーフキットなど多岐にわたります。また、お肉料理を格上げする調味料セットや、クラフトビールとのセット商品、選べるギフトカタログも展開しています。 同社のギフトサービスは非常に充実しており、アジアのデザイン賞を受賞した独創的なパッケージデザインが特徴です。特殊真空包装「マーブランパック」により、保存料不使用で冷蔵14日間の長期保存を可能にし、贈り先の都合を気にせず最高の状態でお肉を楽しめるよう配慮されています。オリジナルギフトボックス、熨斗、メッセージカード、ブランドブック、焼き方ガイドの同梱など、贈る側の「想い」が伝わる工夫が凝らされています。顧客層は、自分へのご褒美を求める個人から、大切な人への特別な贈り物を選ぶギフト需要層、食通、そして熟成肉を初めて体験する方まで幅広く対応しています。会員制度も導入しており、ポイント付与やプレミアム会員限定商品の提供を通じて、顧客エンゲージメントを高めています。大丸松坂屋オンラインストアでの一部商品販売も開始し、販路を拡大しています。

株式会社地域商社こうちは、「変わらないをあたらしく」をキャッチフレーズに、高知の持つ魅力を新たな形で発信・創造し、地域経済の活性化と持続可能な社会の実現を目指す地域商社です。同社は、高知銀行が100%出資する子会社として、地域の産業、教育、自治体、金融機関との強固な連携を基盤に、多岐にわたる事業を展開しています。 主要事業の一つである精米事業では、日本酒の原料となる酒米の精米工程を請け負い、2024年4月には四国島内で唯一の「原形精米機」を備える「こうち酒米精米工場」を稼働させました。これにより、土佐酒の品質向上とブランド力強化をサポートし、高知県内の酒造りの全行程完結に貢献しています。高知県、高知県酒造協同組合、高知県農業協同組合との協定締結により、安定的な精米工場の運営と高知県産酒米の使用拡大を推進しています。 また、催事・商談会営業代行事業では、高知県内の事業者に対し、商談設定や商品PRのサポートを提供。得られた市場情報をフィードバックすることで、新たな営業戦略の立案や商品開発支援に繋げています。「高知の魅力発信フェア」や「こうちマルシェ」といった大規模な催事を企画・運営するほか、「魚介製品の常温化セミナー」や「デジタル化推進セミナー」など、事業者の経営力強化に資する各種セミナーも開催しています。高知市、高知商工会議所、一般財団法人高知県地産外商公社との連携協定を通じて、高知県産品の販路開拓と外商力強化を推進しています。 さらに、EC事業では、自社ショップへの出品支援を通じて事業者の販路開拓と一般消費者へのテストマーケティングをサポート。株式会社CAMPFIREとパートナー契約を結び、クラウドファンディングを活用したい事業者への支援も積極的に行い、資金調達とプロモーションの両面から地域事業者を後押ししています。これらの事業を通じて、高知の日常の魅力を全国、そして世界に届け、交流人口の増加と地域全体のサステナブルな発展に貢献しています。同社は、地域が抱える課題を解決し、高知の豊かな資源から新たな価値を創出する地域活性化のハブとしての役割を担っています。