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キング醸造株式会社は、「日の出みりん」ブランドを中心に、日本の食卓に欠かせない多様な調味料と酒類を製造・販売する醸造メーカーです。同社の主要事業は、伝統製法による本みりん、手軽に使えるみりん風調味料、みりんタイプ調味料のほか、料理酒、料理清酒、酢、ぽんず、甘酒といった幅広い調味料の提供です。特に、健康志向の高まりに応える「糖質ゼロ・オフシリーズ」は、調味料の糖質や塩分が気になる顧客層に向けて開発され、「甘みとコクの糖質ゼロ」や「料理清酒糖質ゼロ」、「万能つゆ糖質ゼロ」、「中華炒めソース糖質オフ」など、多岐にわたる製品を展開しています。このシリーズは、糖質制限が必要な家族も同じ食卓を囲めるよう、「我慢」をなくすことを目指しており、管理栄養士からも高い推奨を得ています。また、創業の地である兵庫県稲美町産の農作物を使用した「稲美町産シリーズ」では、純米本みりんや特別純米酒など、地域に根ざしたこだわりの逸品を提供。さらに、「HiNODEのお酒」として家庭で楽しめるフルーツリキュールやサワーの素、「キング醸造のお酒」として日本酒、焼酎、梅酒、ゆず酒などの酒類も手掛けています。同社の調味料は、料理に甘み、てり・つや、うまみ・コクを与えるだけでなく、肉や魚の臭み消し、煮崩れ防止、食材を柔らかくする効果も持ち合わせています。特に「万能つゆ糖質ゼロ」は、グルテンフリーかつアレルギー特定原材料等28品目不使用であり、多様な食のニーズに対応する強みを持っています。一般家庭の食卓から、健康を意識する層、そしてプロの料理人まで、幅広い顧客層に対し、日々の料理をより美味しく、より豊かにする製品を提供し続けています。