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株式会社利久は、仙台発祥の牛たん炭焼を主軸に、多岐にわたる飲食事業を展開する総合飲食企業です。同社の核となる「牛たん炭焼 利久」では、熟練の職人が厳選した牛たんを一枚一枚手作業でスライスし、秘伝の塩で味付け、炭火で一気に焼き上げるという創業以来のこだわりを貫いています。肉厚でジューシーな牛たん焼は、全国どこでも変わらぬ品質で提供され、多くの顧客を魅了しています。 同社は牛たん料理専門店に留まらず、多様な食のニーズに応えるべく事業を多角化しています。宮城県産の新鮮な豚ホルモンを溶岩石で焼く「仙臺ホルモンガッツ」、全国のご当地味噌ラーメンを提供する「味噌乃屋 田所商店」、厳選されたブランド肉のしゃぶしゃぶ・すきやき食べ放題を提供する「しゃぶしゃぶ但馬屋」、和菓子専門店の「菓匠 撰 利久」など、様々なブランドを展開し、全国に90店舗以上を構えています。 また、外食事業だけでなく、中食や物販にも注力しており、オンラインショップでの牛たん加工食品（味付き牛たん、レトルト製品、ハム、ソーセージなど）の販売、百貨店や商業施設での催事出店、テイクアウト・デリバリーサービスも提供しています。さらに、宮城県岩沼市に「希望の丘醸造所」を設立し、地元食材を活用したクラフトビールの製造・販売も手掛け、国内外のコンテストで受賞するなど高い評価を得ています。旅行会社や団体客向けの専用プランも用意し、幅広い顧客層に対応。職人技と品質への徹底したこだわり、そして地域への貢献を経営理念に掲げ、新しい食文化の創造と持続的な成長を目指しています。