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グリーン近江農業協同組合は、地域の農業振興と持続可能な食料生産を目的として、多岐にわたる営農支援活動を展開しています。同法人の営農事業は、水稲、麦、大豆といった主要作物の栽培指導を核とし、安全・安心で高品質な農産物の安定供給を目指しています。水稲栽培においては、「みずかがみ」「コシヒカリ」などの品種で特Aランクを目指し、播種から田植え、施肥（元肥、穂肥、追肥）、水管理（中干し、湛水、落水）、病害虫・雑草防除、収穫、乾燥調製に至るまで、きめ細やかな技術指導を提供しています。特に、夏季の異常高温や気象変動に対応するための水管理や病害虫対策、胴割米や異品種混入防止のための品質管理を重視しています。麦栽培では、赤かび病対策や排水対策、適期収穫・乾燥調製を指導し、大豆栽培では、湿害対策、土づくり、施肥、病害虫・雑草防除を通じて多収・高品質化を推進しています。また、飼料米やWCS（ホールクロップサイレージ）の低コスト多収栽培も支援し、耕畜連携を促進しています。土づくりを農業の基本と捉え、堆肥や土づくり肥料の施用、深耕、土壌診断の実施を推奨し、地力維持・向上に努めています。農薬の適正使用や農作業安全（熱中症対策、事故防止）に関する啓発も徹底し、生産者の健康と環境保全にも配慮しています。同法人は、生産資材を統一した特別栽培米へのステップアップを支援し、地域の農業者が気象変動に強く、持続可能な農業を実践できるよう総合的なサポートを提供しています。