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フジプラント株式会社は、青果物の鮮度保持と長期貯蔵を実現する「CA貯蔵システム」を主軸に、青果物関連施設のトータルプランニング、設計、施工、メンテナンスを手掛ける企業です。CA（Controlled Atmosphere）貯蔵は、空気中の酸素、窒素、二酸化炭素濃度を精密に調整することで、青果物の呼吸を最小限に抑制し、収穫時の新鮮な状態を長期間維持する技術です。同社はこの分野で長年の研究と実績を積み重ね、「フジプラント方式CA冷蔵システム」として独自の技術を確立しており、特にリンゴのCA冷蔵庫においては国内で約79%（令和4年度）という高いシェアを誇ります。リンゴだけでなく、温州みかん、カキ、ナシ、ジャガイモ、ニンニク、ハクサイなど多様な青果物に対応し、発芽抑制や緑色保持にも効果を発揮します。普通CA冷蔵庫、無人自動CA冷蔵庫、野菜CA冷蔵庫、試験研究用小型CAプラントなど、顧客のニーズに応じた多様なシステムを提供し、遠隔監視システムによるアフターフォローも充実させています。 同社はCA貯蔵に加えて、普通冷蔵庫、米低温貯蔵庫、プレハブ冷凍・冷蔵庫、野菜定温売場、馬鈴薯長期貯蔵向けエチレン濃度制御装置といった貯蔵・鮮度保持施設全般の提案・構築も行っています。また、青果物の選果工程を効率化する選果設備の販売、施工、メンテナンスも提供しており、バケット式やトレイ式の本体コンベヤ、Ni式・En式画像処理エンジンによる外観センサー、透過型近赤外分光法を用いた糖度・蜜・褐変計測が可能な内部センサーなど、高度な技術を導入しています。さらに、青果物加工プラントや産業用クリーンルームの設計・施工、プラスチックパレットや鮮度保持材などの関連資材販売、積層式物品棚や電動パレットラックを含む物流システムの構築、冷蔵倉庫を中心とした建築工事も手掛けています。 これらの事業を支えるシステム設計では、独自の計装システムによりCA冷蔵庫の制御・監視ネットワークシステムを構築し、グラフィカルなタッチパネル操作やペーパーレスでのデータ管理、ネットワークカメラによる庫内監視を実現しています。加えて、ドローンを用いた現地状況確認や測量、国土交通省への飛行許可申請代行サービスも提供し、自家消費型太陽光発電設備の提案から設計、施工、アフターサポートまでを一貫して行い、顧客のCO2削減や電気料金削減、税制優遇・補助金活用を支援しています。主要顧客は農業協同組合、青果物卸売業者、食品加工業者、農業法人、研究機関など多岐にわたり、全国および一部海外にも実績があります。