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株式会社プラントフォームは、水産養殖と水耕栽培を組み合わせた次世代の循環型農業「アクアポニックス」を専門とするアグリテック企業です。同社は、アクアポニックス事業への新規参入を検討する企業、自治体、農業・養殖事業者に対し、包括的な支援サービスを提供しています。具体的には、事業概要の相談からマーケティング設計、事業計画の策定、プラントの設計・施工までを一貫してサポート。プラント稼働後も、栽培状況の遠隔監視、栽培指導、人材派遣、さらには生産物の一括買取りといった運営支援を通じて、顧客の事業成功を強力に後押しします。 同社の強みは、国内最大規模の直営アクアポニックスプラントを運営し、そこで培ったノウハウと技術を基盤としている点です。この直営プラントでは、レタス、クレソン、イチゴ、ワサビといった多様な野菜や果物、さらにはキャビアを生産するチョウザメの養殖を行い、新たな栽培・養殖技術や加工食品の開発、モニタリングシステムの研究開発を進めています。特に、データセンターから排出される余剰エネルギーや雪冷熱を活用したエネルギー循環型プラントの開発にも注力しており、持続可能な社会の実現に貢献しています。 アクアポニックスは、魚の排泄物を植物の栄養素として利用し、植物が水を浄化するシステムにより、無農薬・無化学肥料での有機栽培を可能にします。従来の農法と比較して水の使用量を9割以上削減できるほか、土壌栽培に比べて栽培期間が約半分、液肥栽培に比べて2.6倍の生産性を誇り、LED型植物工場と比較して初期コストを約1/4、ランニングコストを約1/10に抑えられるという高い収益性も特徴です。 また、同社は自社ブランド「FISH VEGGIES（フィッシュベジ）」として、アクアポニックスで生産された新鮮な野菜やエディブルフラワー、加工品をスーパー、道の駅、オーガニック専門ストア、オンラインストアを通じて一般消費者にも提供しています。さらに、アクアポニックス専用資材の販売も手掛けており、プロから個人まで幅広いニーズに対応しています。教育機関への導入実績もあり、アクアポニックスを通じた食育やアグリテイメントの可能性も追求しています。Jパワーとの「バニラ×キャビア」共同実証やJR東日本スタートアップとの資本業務提携、2025年大阪・関西万博への参加など、その革新性と将来性が高く評価されています。