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株式会社PLEINは、「外食産業を憧れの仕事にする」という創業当初からのビジョンを掲げ、食を通じて関わる全ての人を幸せにすることを目指すフレンチレストラングループです。同社は、伝統と革新を追求するカウンターフレンチ「PLEIN 銀座本店」を旗艦店とし、虎ノ門ヒルズの「BRASSERIE by plein」ではソムリエセレクトのフリーフローを提供するカウンタービストロ、銀座の路面に佇む「フレンチバルギンザ by plein」では本格フレンチをバルスタイルで提供しています。京都祇園には、炭火焼フレンチビストロ「WINE BISTRO by plein 京都祇園」と、京都の食材を取り入れたビストロスタイルの「PLEIN BIS 京都祇園」を展開し、多様な顧客層に合わせたフレンチ体験を提供しています。 飲食事業に加え、同社は企業イベントや懇親会、慰労会向けのレストラン品質のケータリングサービスも手掛けており、「PLEINのお重」や「デリカッセンボックス」、「お弁当」など、シーンに応じた多彩なメニューを提供しています。また、オンラインショップでは、人気のシャルキュトリーやシェフ特製ソース、自家製キッシュなどを販売し、家庭でも同社の味を楽しめる機会を創出しています。 さらに、「re plein（リ・プラン）」として、商品開発、業態開発、人材開発、運営改善、採用支援、マネジメントなど、食の力で他企業の経営改善を支援するコンサルティング・プロデュース事業も展開しています。代表中尾の念願であるサウナ事業「91°SAUNA」では、銀座の夜景を一望できるパブリックサウナやプライベートサウナを運営し、「泊まらないホテル」をコンセプトに新たなウェルネス体験を提供しています。同社は、フランスレストランウィークでの受賞や経済産業省「日本のはばたく中小企業300社」選定、グッドデザイン賞受賞など、料理・経営・デザインの多岐にわたる分野で高い評価を得ており、メディア露出も多数あります。これらの多角的な事業展開を通じて、食文化の未来を切り拓き、関わる人々を豊かにすることを使命としています。