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日の出屋製菓産業株式会社は、1924年創業の富山県に本社を置く老舗米菓メーカーです。同社は「本物のおいしさを届けたい」「にっぽんのお菓子を、富山から。」を掲げ、富山米100％をはじめとする厳選素材と、丸粒のお米から米菓を作る独自の製法にこだわり、高品質な米菓を製造しています。主要ブランドとして、全国に直営店を展開する「ささら屋」、富山を代表する「富山柿山」、そして和と洋を融合させた新感覚のしろえび米菓専門店「SHIRO SASARAYA」、お米のおやつブランド「おこめぢゃや」などを展開しています。 事業内容は、米菓の企画、製造、販売を一貫して行っており、直営店舗、ネットショップ、全国の百貨店、ギフトコーナー、スーパーマーケットなど多岐にわたるチャネルを通じて、一般消費者やギフト需要に応えています。特に、富山湾の宝石「しろえび」を使用した「しろえびせんべい」は同社の代表的な商品であり、1999年に「しろえび紀行」を発売し大ヒット。2016年には4月10日が「しろえびせんべいの日」として認定されるなど、地域に根差した活動も積極的に行っています。 また、2010年からは自社農場「結いふぁーむ」を運営し、生産時に出る米ぬかを加工したぼかし肥料を活用する自然循環型農業を実践。収穫した生姜やさつまいもなどの農作物を直営店で販売したり、米菓の副材料として使用することで、地産地消と「地産地証」を推進し、2011年には富山県地産地消優良活動賞を受賞しています。立山工場は「しろえびせんべいファクトリー」として工場見学や手焼き体験を提供し、観光客や地域住民との交流を深めています。同社は「絆の経営」を理念に掲げ、商品を通じて人々と自然、地域社会との繋がりを大切にし、日本の食文化とお米の素晴らしさを次世代に伝える使命を追求しています。