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毎味水産株式会社は、1950年の創業以来、愛知県西尾市一色町を拠点に水産物の加工販売、海老の輸入販売、通信販売を主軸とする事業を展開しています。当初は海老せんべいの原料となる小海老の販売から始まり、現在では輸入業、水産加工業、卸売業、ベンダー業へと事業領域を拡大。特に海老に特化した専門知識と長年の経験を強みとし、天然海老の厳選仕入れにこだわり、プロの検品担当者が独自の5段階評価基準で品質を徹底管理しています。三河湾産の貝類を含む多様な水産物を取り扱い、マイナス40〜43度の急速冷凍技術やIQF（個別急速凍結）技術、独自の調味液を用いた加工により、鮮度と品質を保持した製品を製造しています。 同社は、食品の「安心」「安全」を最優先し、2018年には対米輸出水産食品HACCP認定、2022年にはISO22000認証を取得するなど、国際的な衛生管理基準に準拠した工場運営を行っています。主要な販売チャネルは、スーパーマーケットや量販店への卸売、テレビショッピングを通じた一般消費者への直接販売、そしてOEM供給やギフト商品の提供も手掛けています。また、2016年からは太陽光発電事業も開始し、災害時には地域住民への非常電源提供も行うなど、環境と社会への貢献にも積極的に取り組んでいます。近年では、フードロス削減と食育推進のため、国産クルマエビや北海道産ホタテ貝柱を全国の学校や保育施設、子ども食堂へ無償提供するプロジェクトを日本海老協会と連携して実施し、次世代への食文化継承と生産者支援にも力を入れています。