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株式会社果実堂は、大規模なベビーリーフの生産・販売と、農業技術コンサルティングを主要事業とする農業法人です。同社は国内最大のベビーリーフメーカーとして、熊本県を主力拠点に、三重県、宮城県、福岡県にも農場を展開し、グループ全体で栽培面積70ha、ハウス数830棟、年間生産量900トン（2022年度は800トン）を誇ります。有機JAS認証およびGLOBALG.A.P.を取得し、安全性と品質を重視したベビーリーフを全国のスーパーや飲食店に供給しています。自社研究所を核としたサイエンス農法を実践し、土壌分析や灌水管理指導、ベビーリーフの機能分析を通じて、年間14毛作を可能にする独自の栽培技術を確立しています。 パッキング工場では、年間930万パックのベビーリーフを出荷しており、農場から工場までの一貫した品質管理体制とトレーサビリティを徹底しています。カラーソーターによる異物除去や、鮮度・栄養維持のための研究開発にも注力しています。また、子会社である株式会社果実堂テクノロジーを通じて、農業技術コンサルティング事業を展開。「休める稼げる農業」をコンセプトに、生産現場で培ったノウハウとデジタル技術を組み合わせた「アグリカルチャーソリューション」を提供しています。 このソリューションは、施肥設計、土壌水分管理、有機栽培転換、工場管理、販売、DXといった多岐にわたる支援を含み、特に初期投資リスクを負うことが難しい小規模農業法人の収益向上を支援します。IoTセンサーによる遠隔灌水、RPAによる業務自動化、ノーコード・ローコードツールを活用したシステム開発など、先進的なDX戦略を推進し、農業界全体の生産性向上と働き方改革に貢献しています。同社の取り組みは「日本のサービスイノベーション2025」に選定され、「第5回日本サービス大賞」で優秀賞を受賞するなど、その革新性が高く評価されています。