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小正醸造株式会社は、明治16年（1883年）創業の140年以上の歴史を持つ鹿児島県の老舗蒸留酒メーカーです。「喜びを共に創る」という経営理念のもと、本格焼酎、リキュール、ウイスキー、スピリッツの製造販売を主要事業としています。同社は、芋焼酎「小鶴」「猿」「TROPICAL TIGER」をはじめ、米焼酎「メローコヅル」、麦焼酎など多岐にわたる本格焼酎を製造。特に「TROPICAL TIGER」は、若年層にもアピールする革新的な香りと味わいを追求し、3年の歳月をかけて開発された商品です。また、梅酒やゆず酒などのリキュール、桜島小みかんやほうじ茶を使用したクラフトジン「KOMASA GIN」も手掛けています。ウイスキー事業においては、関連会社である嘉之助蒸溜所と連携し、「シングルモルト嘉之助」などの製造販売も行い、新しい蒸留酒文化の創造に貢献しています。 同社の強みは、鹿児島県内の契約農家と一体となって栽培する高品質なさつま芋を原料とし、杜氏の熟練した技と県内唯一の横型蒸留器を用いた独自の製法にあります。これにより、やわらかくコクのある原酒を生み出し、長期貯蔵・熟成によってまろやかな味わいを実現しています。品質管理体制として、従業員のスキルアップ研修や徹底した5S活動を推進。環境面では、太陽光発電の導入や焼酎粕の飼料・肥料化、メタン発酵によるエネルギー再利用など、持続可能な生産活動にも注力しています。 ビジネスモデルとしては、日置蒸溜蔵での製造に加え、直売所「こまさや」の運営、全国に展開する営業拠点を通じて、一般消費者から飲食店、小売店まで幅広い顧客層に製品を提供しています。さらに、日置蒸溜蔵での蔵見学や、地域貢献と蒸留酒文化の普及を目指した「日置・嘉之助蒸溜祭」「SHOCHU TOURISM」「鹿児島焼酎祭り in 東京」といったイベントを積極的に企画・開催し、蒸留酒の魅力を発信しています。これらの取り組みを通じて、「新しい薩摩蒸留酒文化を育む優良企業」としての地位を確立し、国内外への展開も視野に入れています。