卸売・商社（食品・農産物）法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 3011802018738
- 所在地
- 東京都 足立区 千住関屋町１３番７号
- 設立
- 従業員
- 6名
- 企業スコア
- 31.0 / 100.0
代表取締役社長
松本安司
確認日: 2026年4月17日
有限会社松本は、1960年の創業以来、足立区千住を拠点に50年以上にわたり「鰻」を届けるプロフェッショナルとして事業を展開する鰻問屋です。同社の主要事業は川魚卸売業務であり、特に鰻の取り扱いに強みを持っています。国産鰻は静岡、愛知、徳島、鹿児島といった主要産地から8割を仕入れ、残りの2割は外国産鰻を取り扱っています。毎日午前0時頃に活鰻が届き、全社員が午前4時には出社し、清涼な地下水で約2日間鰻を「立てる」ことで、体内の餌の臭いを抜き、よりクリアな味わいを追求しています。顧客からの依頼に応じて、産地、サイズ、数量で鰻を仕分けするほか、「捌く」「串打ち」「焼き」といった加工サービスも提供しています。熟練の職人が活鰻を加工し、注文から加工、発送、納品まで最速で商品をお届けすることで、美味しく良質な鰻を多くの人に提供しています。また、温度管理、吸排気、衛生管理を徹底し、安全面においても高い品質を追求しています。近年では、多くの要望に応え「蒲焼きの真空パック」の製造・販売にも注力しています。これは、活鰻流通における鮮度維持の課題を解決するため、活きの良いうちに職人が一枚一枚丁寧に焼き上げた鰻を真空包装したものです。湯煎するだけで手軽に食べられる利便性、冷凍による長期保存性、一人暮らしや共働き世帯、高齢者など多様なニーズに対応できる点が特徴です。全国展開するホテルグループへの導入実績もあり、鰻職人が不在の施設でも高品質な鰻料理を提供できるソリューションとして評価されています。その他、川魚料理店の経営や川魚小売業も手掛けており、幅広いチャネルで鰻の魅力を発信しています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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