株式会社くらま辻井は、源義経ゆかりの地である京都・鞍馬において、伝統的な京佃煮の製造・販売を手掛ける企業です。古くは炭問屋として創業しましたが、時代の変化と共に商いを転換し、鞍馬の地で長く家庭の保存食として親しまれてきた山椒を用いた佃煮を本業としました。同社の看板商品である「木の芽煮」は、平安末期に牛若丸が常食したとされる「木の芽漬け」をルーツに持ち、北海道利尻産の天然昆布と、真夏の「土用葉」と呼ばれる山椒の葉、そして5月頃に採れる香り豊かな山椒の実を厳選して使用しています。これらを3種類の醤油をブレンドした秘伝のたれと地下水で、朝から昼過ぎまで釜のそばを離れず、じっくりと炊き上げる伝統製法で丹念に作り上げています。 同社は「木の芽煮」のほか、「蕗しぐれ」「山椒こぶ」「山椒じゃこ」「うなぎ山椒煮」「あなご山椒煮」など、山海の幸を活かした多種多様な京佃煮を提供しており、季節限定の「竹の子山椒煮」や「松茸ご飯の素」なども展開しています。これらの商品は、白いご飯やおにぎり、お茶漬けなど日常の食卓を豊かにするだけでなく、お土産や御歳暮といった贈答品としても広く利用されています。販売チャネルは、京都鞍馬の本店に加え、高島屋、ジェイアール京都伊勢丹、阪急百貨店などの主要百貨店での直営店・取扱店販売、そして全国の顧客に向けたオンラインショッピングを展開。さらに、四季折々の京佃煮を定期的に届ける会員制サービス「てんぐ倶楽部」も提供し、多様な顧客ニーズに応えています。厳選された素材と伝統の製法に裏打ちされた確かな品質が、同社の強みであり、長年にわたり愛され続ける理由となっています。
従業員数（被保険者）
39人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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