代表
藤井耕太
確認日: 2026年4月15日
株式会社耕は、最高級の酒類プロデュースと販売を核に、多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、自社ブランドである純米大吟醸「想定内」「想定外」および高級梅酒「想定内 梅酒」の企画・製造・販売です。これらの商品は、幻の酒米「金紋錦」を契約農家が手間暇かけて栽培し、北アルプス梓川水系の清らかな伏流水を使用。精米歩合40%以下の吟醸造り、袋搾り、斗瓶選抜といった徹底した手作業と品質管理を経て醸造されます。特に「想定内」「想定外」は、IWC（インターナショナルワインチャレンジ）で8年連続受賞、「想定内 梅酒」は全国梅酒品評会2024プレミア梅酒部門で金賞・銀賞を受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。同社は、マイナス5℃での氷温貯蔵や、天然の冷蔵庫「風穴」での長期熟成により、ヴィンテージごとの風味の変化や深みを追求し、希少価値の高い商品を提供しています。 また、同社は法人・個人を問わず、オリジナルラベル酒のプロデュースも手掛けており、Vtuberや競馬コミュニティ、クラウドファンディングプロジェクトなど、多様なクライアントのニーズに応じた日本酒や梅酒、ワインの企画・製造を支援しています。さらに、飲食店向けには、酒蔵でしか味わえない生酒の風味をグラスで提供できる「日本酒生サーバーKEG Draft」の代理店事業を展開し、日本酒の新たな楽しみ方を提案しています。 教育分野では、日本酒学講師による「日本酒ナビゲーター」認定資格講座や「J.S.A. SAKE DIPLOMA」試験対策セミナーを開催し、日本酒文化の普及と専門人材の育成に貢献しています。飲食店コンサルティング事業では、日本酒リストの監修、ペアリング提案、スタッフ向けセミナーを通じて、飲食店の日本酒提供能力向上をサポート。国際唎酒師の資格を持つ専門家が、海外の顧客向けに酒蔵見学アテンドや日本酒パーティでの提供サービスを行うなど、国際的な日本酒プロモーションにも注力しています。 イベント企画運営も同社の重要な事業の一つであり、自社主催の「東京国際映画祭×ホリエモン SAKE＆GOURMET祭」や「蔵元とオンライン飲み」といった大規模イベントから、田植え・稲刈り体験イベントまで、多岐にわたる企画を手掛け、日本酒を通じた交流と体験の場を創出しています。これらの事業を通じて、同社は最高品質の酒類提供に留まらず、日本酒文化の発展と普及に貢献し、国内外の幅広い顧客層に価値を提供しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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