株式会社セーキ

株式会社セーキは、多岐にわたる「食」関連事業を展開し、未来に紡ぐ食文化の創造を目指す企業です。同社の主要事業は、高級フランス料理店「銀座レカン」を核とするレストラン事業、芸術と食の融合をテーマにした「The Arts Fusion by L’écrin」の運営、厳選された酒類を提供する「リカーショップLE」の運営、そして飲食業界内外のパートナー企業を支援するコンサルタント事業、さらには企業給食や社員クラブの運営、不動産賃貸業に及びます。 「銀座レカン」は1974年の創業以来、40年以上にわたり伝統的なフランス料理と20,000本を超える豊富なワインコレクションを提供し、大人が集う洗練された空間で心に残る特別なひとときを演出しています。季節の新鮮な食材を繊細な技術で昇華させた料理は、「美味しさ」と「美しさ」を追求し、普遍的な価値と時代の流行を取り入れた「不易流行」の精神を体現しています。 一方、「The Arts Fusion by L’écrin」は、「芸術」と「食」のフュージョンをコンセプトに、フランス料理の原点を大切にしつつ「楽しさ」をトッピングした一皿を提供。音楽イベント（クラシックシリーズ、ミュージカル俳優とのコラボレーション）、ライブペイント、美術展とのコラボレーションメニューなど、お客様に新しい「体験」を提供する場として注目を集めています。同施設に併設された「リカーショップLE」では、ソムリエが厳選した約600種類のワインを中心に、日本酒やクラフトビールを幅広く取り揃え、レストランへのBYO（持ち込み無料）サービスも提供し、顧客の多様なニーズに応えています。 コンサルタント事業部「シェアレカン」では、レカングループが長年培ってきた料理、パティシエ、ソムリエの専門知識と経験、技術を飲食業界だけでなく幅広い業態に「シェア」することで、レストランプロデュース、料理・デザート・ワインリスト監修、商品開発、イベント企画、エデュケーションなどを通じてパートナー企業のブランド価値向上に貢献しています。また、同社は三菱重工業(株)相模原工場内での工場給食や社員クラブの運営も手掛け、多様な顧客層に対して高品質な「食」のサービスを提供しています。これらの事業を通じて、同社は「本物」と「感動」を追求し、食文化の発展と社会貢献を目指しています。