代表取締役
葛西キミヱ
確認日: 2026年4月18日
株式会社かさい製菓は、青森県弘前市に拠点を置く菓子製造および卸小売販売業者です。同社は1976年の設立以来、青森特産の芳醇なりんごを主軸とした洋菓子と、日本の伝統的な和菓子を幅広く手掛けています。主要な事業内容は菓子製造業と菓子卸小売販売業であり、特に青森りんごの魅力を最大限に引き出した商品開発に強みを持っています。 同社の代表的な商品には、りんごを丸ごとバームクーヘンで何層にも包み込んだ「夢りんご」や、津軽のりんごをふんだんに使用したケーキタイプのアップルパイ「林檎街道」、紅玉りんごをカステラで包んだ「あっぷるベニー」、そして優しい甘さが特徴の「りんごタルト」などがあります。これらのりんご菓子は、蜜が豊富で果汁が多く、保存性に優れた「ふじ」をはじめとする地元の高品質なりんごを厳選して使用しており、その製造工程では一層ずつ丁寧に焼き上げるなど、素材の味を活かす工夫が凝らされています。 また、同社は季節の和菓子も豊富に製造・販売しており、ひなまつりの桜もちや導明寺、うぐいす餅、十五夜のおだんごやおはぎ、うさぎの形をした求肥、さらには津軽銘菓であるバナナ最中など、多岐にわたる商品を提供しています。顧客の多様なニーズに応えるため、会合用の和洋菓子を予算に合わせて調製するサービスも展開しています。 ビジネスモデルとしては、自社工場での製造に加え、直営店での小売販売、そして全国各地の百貨店や物産展での催事販売を通じて販路を拡大しています。過去には松坂屋静岡店、さっぽろ東急百貨店、高島屋横浜店、西武百貨店高槻市、博多阪急、青森観光物産館アスパム、弘前公園雪燈籠まつりなど、全国各地で積極的に出店し、青森の味を広く届けています。これにより、地元住民だけでなく、観光客や全国の消費者にも同社の菓子が親しまれています。同社は、青森の豊かな自然の恵みと職人の技術を融合させ、高品質で魅力的な菓子を提供し続けることで、地域経済への貢献とブランド価値の向上を目指しています。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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