むらめん株式会社は、製麺ひとすじ70年の歴史を持つ業務用麺類の製造卸業者です。同社は、うどん、そば、中華麺、生パスタ、生フォー、米粉麺、焼きそばなど多岐にわたる種類の麺を、生麺、茹で麺、冷凍麺といった様々な形態で自社工場にて製造し、全国の顧客へ提供しています。特に、ラーメン用の手打ち麺、手もみ麺、玉子麺、ご当地麺、蕎麦では手打ち常陸秋そば、更科・二八そば、石臼挽きそば、季節変わりそば、うどんでは手打ちうどん、きしめん、ほうとうなど、幅広いラインナップを誇ります。近年では、健康志向の高まりに応え、グルテンフリーの中華麺、うどん、パスタ、フォーの開発・製造にも注力しており、業界トップクラスの品質を提供しています。 同社の強みは、顧客のニーズに合わせたオーダー製麺・特注麺の開発力にあります。スープとの相性を考慮した麺選びの提案から、全く新しいオリジナル麺の製造まで、熟練の職人技と最新のコンピュータ制御システムを駆使して実現しています。また、麺類に必須のだし、めんつゆ、スープ類、その他関連食材の卸売も手掛け、トータルな食のソリューションを提供。中小規模の飲食店を主要顧客とし、新規開業や新メニュー開発を検討する店舗に対しては、麺の開発からメニュー、店舗設計に至るまで、包括的な開業支援・サポートも行っています。 品質管理においては、クリーンルームやエアシャワーによる徹底した衛生管理、成分分析や微生物検査による品質検査、専門担当者による麺の温度管理を徹底。製造から包装、保管、配送まで一貫した安全基準を遵守しています。配送は東京都内・近郊では自社配送、遠隔地や小ロットの顧客には宅配便（クール便）を利用し、自社独自の冷凍技術により生冷凍での全国配送も可能で、品質を損なうことなく安定供給を実現しています。現在、取引社数は500社を超え、大手週刊誌やメディアにも取り上げられるなど、その高い商品力と品質は業界内外から注目を集めています。営業職は単なる販売に留まらず、顧客の課題をヒアリングし、最適な麺を提案するコンサルティング営業として、顧客店舗の繁盛に貢献するビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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