製造業（食品・飲料）法人向け（製造業）
- 法人番号
- 9120001006190
- 所在地
- 大阪府 大阪市阿倍野区 播磨町１丁目１４番２号
- 設立
- 従業員
- 28名
- 決算月
- 7月
- 企業スコア
- 71.7 / 100.0
代表取締役
樋口弘一
確認日: 2025年7月31日
株式会社樋口松之助商店は、安政2年（1855年）に大阪・船場で創業した、種麹（麹菌）の製造・販売・研究を専門とする老舗メーカーです。同社は「麹で支える、麹で切り拓く」という信念のもと、高品質で安定した麹菌を提供し、日本の食文化を支え続けています。主力ブランドである「ヒグチモヤシ」は醸造業界で広く認知されており、日本全国はもとより世界各国の醸造食品業者を主要顧客としています。 同社の事業は、清酒・味醂用、本格焼酎用、味噌・塩麹・甘酒用、醤油用など、多岐にわたる用途に対応した種麹の製造・販売が中心です。また、酵素剤、耐塩性乳酸菌・耐塩性酵母といった関連製品や、製麹用備品（種麹散布用篩缶、ベビーダスター、米粉、防カビ剤）も取り扱っています。強みは、独自の設備と培養技術による純度の高い安定した麹菌の製造能力にあり、研究室には1,000を超える麹菌保存株を保有。充実した研究と柔軟な発想で、お客様の多様なニーズに応える製品づくりに取り組んでいます。酵素力価、増殖速度、褐変リスク、色、麹酸度、毛足といった種麹の特性を詳細に分析し、最適な菌株を提案することで、顧客の製品品質向上に貢献しています。さらに、麹の分析サービスや共同開発の相談にも応じ、未来の食文化を切り拓くための新たな挑戦にも積極的です。透明性を重視し、顧客の立場に立った製品づくりを徹底することで、信頼されるパートナー企業としての役割を果たしています。
純利益
2,378万円
総資産
4.7億円
ROE_単体
16.21% · 2025年7月
10期分（2016/07〜2025/07）
ROA_単体
5.11% · 2025年7月
10期分（2016/07〜2025/07）
自己資本比率_単体
31.51% · 2025年7月
10期分（2016/07〜2025/07）
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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