株式会社あかつき工房は、茨城県を拠点に、高糖度で知られる「紅はるか」を使用した干し芋の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、スイーツのような上質な甘みと、しっかりとした肉質で食べ応えのある食感が特長の干し芋を、食物繊維豊富な健康食品として提供しています。製造工程においては、キズを修復するキュアリング技術や、甘みを最大限に引き出す乾湿球温度制御型乾燥を導入することで、見た目、味、保存期間において高品質な商品を実現しています。 ビジネスモデルとしては、個人のお客様向けの通信販売やネット販売を通じて全国へ商品を届けるほか、スーパーマーケットや個人商店などの小売店様からの仕入れ注文にも柔軟に対応しています。さらに、同社の大きな強みとして、干し芋の受託製造・販売事業を展開しており、生産や販売のアウトソーシングを検討している企業に対し、豊富な実績とノウハウを活かしたワンストップサービスを提供しています。具体的には、受託加工、シーリング、パッケージングから販売、流通までを一貫して手掛け、資材調達や設備に関するトータルコストの問題解決にも貢献しています。お客様の多様なニーズに対し、小ロットから大量生産まで数量や納期に柔軟に対応し、高品質な商品を安定供給できる生産体制と、市場ニーズに応えるスピード感のある対応力で、多くの企業から信頼される事業パートナーとしての地位を確立しています。安全と品質維持を最優先に、製造から発送までの全工程で徹底した管理を行い、リピーターのお客様を増やし続けています。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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