有限会社菊一本店は、静岡県浜松市に店舗を構える老舗の寿司屋であり、伝統の味と心意気でお客様をもてなしています。同社は、寿司の基本であるシャリにこだわり、独自の配合と焚き加減でふっくらと炊き上げた、冷めても味が落ちにくく、粘り気が少なく、口の中でほど良い甘みを感じる米を使用しています。また、鉄分やミネラルを豊富に含むマイルドな天然岩塩を用いることで、素材本来の甘みや旨みを最大限に引き出し、ワサビの辛味を邪魔しない工夫を凝らしています。職人の技が光る黄金色の玉子焼きは、ちょっぴり甘めでダシをきかせたコクのある逸品として提供されます。魚介類は、近海で獲れる天然の生マグロをはじめ、全国各地から産地、味、鮮度にこだわって厳選されたものを使用しており、特に浜名湖や遠州灘で水揚げされる上質な海の幸を活かした料理が強みです。 同社の提供するサービスは多岐にわたり、特上にぎり、上にぎり、中にぎり、並にぎりといった様々な価格帯のにぎり寿司のほか、北海ちらし、海鮮ちらし、ばらちらしなどのちらし寿司、まぐろ盛合せ、鉄火丼、ヅケ丼といった鮪料理を提供しています。さらに、刺身、焼物、温物、揚物、海鮮サラダ、汁物、酢の物、箸休など、寿司以外の幅広い和食メニューも充実させています。店内は落ち着きのある和の空間で、カウンター席や座敷席があり、お子様連れのお客様も安心して利用できる環境です。静岡県の地酒をはじめとする選りすぐりのお酒も豊富に取り揃え、料理とのペアリングを楽しめます。また、出前やテイクアウトサービスも提供しており、自宅やオフィスでも同社の味を堪能できる利便性を提供しています。各種宴会も承っており、予算や要望に応じたコース料理も用意し、多様な顧客ニーズに応えるビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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